江南吴侬软语熏陶下的绍酒鸡 入鸡精、盐
2020-03-29 20:54:52 | 来源:四海网 | 投稿: | 编辑:黄懒懒

原标题:江南吴侬软语熏陶下的绍酒鸡 入鸡精、盐

若没有这样的锅,煮一下也可以。

3、将绍酒与鸡汤倒入锅内,加入红枣、桂圆、枸杞子,中火烧开后,继续煮15分钟。

4、将鸡块加入煮沸的锅中,入鸡精、盐,关火迅速盖上锅盖,焖10分钟左右。

1、这道菜需要锅具有一定的保温性,利用锅具与汤的余温直接把鸡块焖熟,与煮或炖的区别是肉质鲜嫩。

小贴士:

       1、绍酒倒入碗中备用,鸡洗净,分成大小适合的块。

3、用到的鸡汤是另半只鸡煮出来的。

2、红枣、桂圆、枸杞子洗净后,用温水泡软。

2、绍酒与鸡汤的比例我用量为1:1,酒味重,不习惯可以将比例调整。

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