原标题：银耳和什么炒好吃 将炒好的肉丝倒回翻炒几下即可
1、将银耳浸泡12小时。泡发后洗净，用剪刀剪去根部的黄色硬结。用手将银耳撕碎。猪里脊切成细丝，用绍酒，酱油和淀粉抓拌均匀后腌制10分钟。青红椒去蒂去籽洗净后，切成细丝。大葱切细丝。
2、郫县辣酱剁细备用。锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入银耳煮5分钟后捞出。
做法：
3、炒锅中倒入油，待8成热时，倒入肉丝炒至脱生后捞出。锅中再加入少许油，倒入郫县辣酱和葱丝煸炒出红油后，放入银耳和青红椒丝，翻炒2分钟后，将炒好的肉丝倒回翻炒几下即可。
银耳配肉丝，炒出来更好吃
一般吃银耳大部分都是凉拌、做粥好吃，银耳可以炒着吃吗?银耳和什么炒好吃?给大家介绍银耳更好吃的吃法，看银耳和什么搭配能创造出美味。
夏季应该吃些清凉的菜谱有助于解暑，炒菜也需要清凉些的菜，这道菜做出来因为有银耳的搭配所以不会感到油腻，还是一样的清爽可口。
原料：银耳5克 猪里脊300克 大葱1根 青红椒各1根 郫县辣酱2汤匙(30克)绍酒1茶匙(5ml)酱油1茶匙(5ml)淀粉1茶匙(5克)
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