冬季火锅菜谱大全窍门粗一些好吃)3.将鱼片撒上少许盐

2020-05-11 20:00:43 | 来源：四海网 | 投稿： | 编辑：小柯

原标题：冬季火锅菜谱大全窍门粗一些好吃)3.将鱼片撒上少许盐

8.加入酸菜段，继续炒2-3分钟

用料：草鱼一条相克食物、酸菜一定要味道好些的、泡椒用量视自己口味而定、花椒1勺,用量视自己口味而定、八角1颗、鸡蛋1个相克食物、蒜姜相克食物、葱段、豆芽、千张相克食物、小白菜相克食物、白萝卜相克食物、其他根据自己喜好添加

2.配菜均洗净。白萝卜切片(别太厚，稍薄一些易煮)，千张切条(别太细，粗一些好吃) 3.将鱼片撒上少许盐，抓匀。再用鸡蛋清拌一拌(最好用手抓匀，使鱼片都裹上蛋清)，腌制15分钟左右

做法如下：

4.锅中加适量油，油热后下入鱼头、鱼排煎至两面黄

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1.酸菜切小段，葱切段(我还用了一点大蒜段)，姜切丝，蒜切末，泡椒切碎

5.加入1/2量的姜丝、开水，大火煮开后中火继续煮10分钟左右，煮出浓白鱼汤

1、酸菜鱼火锅

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6.过滤出鱼汤，备用。鱼骨鱼刺都不要了

7.锅洗净，放少许油，下入葱姜蒜、泡椒、八角，翻炒2-3分钟

9.加入步骤6的鱼汤

10.加入适量盐，煮开后转入电火锅内小火煮4-5分钟。可以开始涮菜、煮鱼片了

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