原标题:夏季西瓜皮最过瘾吃法推荐 1、将西瓜片去翠皮、红瓤
食谱原料:西瓜皮300克,瘦猪肉100克,红辣椒1个,水淀粉10克,花生油25克,葱、姜、盐、料酒、白糖、味料各适量。 西瓜皮可以消暑去热吗?夏季西瓜可谓是最好的降火利器,那么夏季其实西瓜还可以作为食材来展示...
食谱原料:西瓜皮300克,瘦猪肉100克,红辣椒1个,水淀粉10克,花生油25克,葱、姜、盐、料酒、白糖、味料各适量。
西瓜皮可以消暑去热吗?夏季西瓜可谓是最好的降火利器,那么夏季其实西瓜还可以作为食材来展示其他不一样的味道,今天小编就告诉你西瓜的另类厨房妙用。
4、锅中加油,置旺火烧热,下肉丝爆炒后加入西瓜皮、豆豉、青红椒烧煸炒3分钟,撒入味精拌匀后即可出锅。
酿瓜片
小贴士:腌制后的西瓜皮一定要反复清洗几遍,控干水分,否则会影响口味。
营养成份:西瓜皮具有去风利湿的作用,特别对于妊娠期间腿部浮肿的孕妇有减轻浮肿的疗效。
制作过程:
西瓜片炒肉丝
3、将腌制好的西瓜皮拧干水分,反复漂洗几遍,控干水分,待用;
这两款食谱作为西瓜大量上市时的应季菜谱,对于喜欢钻研美食的你来说,是不是一种别墅心裁的烹饪方法呢?
2、取精肉切成肉丝,加料酒、精盐、嫩肉粉,老抽拌匀码味,青椒、红椒切丝,待用;
食谱特点:色美味鲜,脆嫩爽口
3、锅置火上,烧热后放入花生油,油烧至七成热时,放入肉丝,迅速炒散;见肉丝变色后,放入葱丝、姜丝,加入料酒,炒匀后盛入碗中;锅中再倒入花生油,油热后,放入辣椒丝煸炒,炒出辣味,放入瓜皮丝、盐、白糖,煸炒几下,再倒人炒好的肉丝翻炒均匀,加入味精,炒匀盛入盘中即成。
做法:
1、将西瓜片去翠皮、红瓤,切成2厘米长的薄片,用精盐腌制30分钟,待用;
1、 将西瓜皮的绿色外皮和靠近瓤的白色软层削去,清洗干净,先片成薄片,再切成细丝,放入小盆内,撒上少许盐拌匀,腌10分钟后将瓜皮丝挤去水分。注意腌西瓜丝的时间不宜长,否则太咸,影响菜的味道。
2、 将瘦猪肉洗净,切成细丝,然后放在水淀粉内拌匀;辣椒去蒂和籽,洗净切成细丝;将葱、姜洗净,切成细丝。
营养分析:猪肉含有动物性优质蛋白质及多种矿物质;西瓜皮性味甘凉,有清热解毒、利尿消肿的功效,是孕早期妇女的佳肴,有利胚胎中枢神经系统的发育。孕早期妇女宜多吃此菜。
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