原标题：腊肉韭菜苔炒香干

调料：植物油2大勺、盐适量

4.翻炒均匀，放入芹菜，继续翻炒1分钟，最后放入青、红椒和韭菜，加适量盐，迅速翻炒均匀。

3.放入腊肉煸炒，炒至腊肉出油，放入香干;

腊肉韭菜苔炒香干，据称，这是湖南人家家必吃的一道下饭菜，越熟悉、越简单的菜越经典，愈喜欢。看到了新鲜的韭菜花，颜色绿得喜人，与香干、腊肉同炒，愈加提味，鲜美异常。

湖南的腊肉，无论看起来、闻起来、还是吃起来，确实与广东的腊肉有很大区别。从色泽上看，湖南的腊肉色则更加红亮，味道咸香，透着特有的烟熏味儿，吃起来肥而不腻，异常鲜美。

材料：香干6块、腊肉100g、韭菜薹100g、青尖椒1个、红尖椒1个、芹菜1根、红辣椒2个、蒜3瓣、姜2片

做法：

1.韭菜、豆干、芹菜、青红椒分别用清水洗净、切段，腊肉切片、姜蒜切末待用;

2.锅烧热，放少许油，放入姜、蒜末爆香;

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