原标题：香菇的简介
8、大火烧开，小火慢慢煨个30到40分钟，鸡肉烂的时候就可以出锅了，如果不咸的话自己再加点盐，这个自己用勺子尝尝汤就行了。加点葱末就可以出锅了。
香菇，又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。
香菇素有“山珍之王”之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。中国历代医学家对香菇均有著名论述。现代医学和营养学不断深入研究，香菇的药用价值也不断被发掘。香菇中麦角甾醇含量很高，对防治佝偻病有效；香菇多糖（β～1，3葡聚糖）能增强细胞免疫能力，从而抑制癌细胞的生长；香菇含有六大酶类的40多种酶，可以纠正人体酶缺乏症；香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益。
圆白菜香菇肉卷的做法
1、香菇用水泡个20分钟，然后去蒂，对半切。
原料：鸡大腿、香菇、笋子。
7、锅中水再次沸腾的时候加入切段好的笋子。
4、将菜叶铺平，放上肉馅，裹成小卷，如法逐一做好。
6、等锅中水开时倒入切好的香菇，放些盐。
2、这个笋子是老板推荐给我的，叫毛尖笋吧，也可以用其它笋子代替的。不必太拘泥，今天主角是香菇和鸡肉。笋子泡一下，然后切段。
4、锅中水烧开，氽烫3到4分钟去血水，然后捞出。
2、加入适量盐、五香粉、胡椒粉、生抽、蒜蓉一起搅匀。
6、蒸好的肉卷，咬下去真香，因为肉馅里调料下得刚好，所以就没有再调料勾欠。
香菇鸡汤的做法
做法：
5、锅中加冷水，倒入氽好的鸡块，放点姜片，加点白酒。
原料：包菜8片，瘦肉300克，香菇6个，蒜蓉，生抽适，盐，五香粉，胡椒粉。
3、鸡大腿肉，洗干净，切块，稍微大点块无所谓。
香菇的简介
做法：
3、包菜从外面小心的剥下完整的八片，包菜叶在沸水里烫软。
5、八条都做好啦，装入盘中，开水上锅蒸十分钟。
1、将材料分别剁成糜状。
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1、把羊肉先煎再煮，能保存羊肉里更多的汁水和营养不流失。 6、倒入煎好的羊肉块，挤少许柠檬汁，盖盖焖煮8分钟左右，大火收汁即可。 5、加一小碗清水，用手持搅拌机把锅里全部材料彻底打碎成糊。 2、把澳州
什么能够代替鸡精的烹饪地位？ 干香菇粉就是最好的选择。风干的香菇中含有大量的谷氨酸和天冬氨酸，这两种氨基酸具有强烈的鲜味，并且它是以蛋白质的形式结合在香菇中，所以不会伤害人体。与此同时，干香菇粉还
现在的虾有不少是养殖的，但还是比较脏，特别是虾腹部。因此在清洗虾的时候最好多洗几遍，用流水清洗更佳。 食材：黑木耳30克，鲜虾仁8个，大米200克，生姜、香葱适量，食盐、香油、胡椒粉、料酒、淀粉适量。
炖鸡汤味鲜的小诀窍 炖汤则宜冷水下锅，让原料由水温的慢慢升高而充分释放营养与香味。与水同温下锅的原料更能熬出好味道，所以，一定要记住，飞完水后的原料要立即用冷水冲凉再入锅炖。 3、下锅：水“生”火
调料：小葱10克，花椒5克，花生油10克，盐5克，白砂糖3克，醋5克，味精2克。 5、炒锅置火上烧热，加入花生油，待油热后，投入花椒，炸出香味后，将花椒捞出（不用），趁热将油倒入土豆丝中，搅拌均匀即可。 做