原标题：儿时最爱的家常味道
8.然后将滑散的鸡蛋液倒入
18.翻炒均匀，让每一粒大米饭都均匀裹上酱油
11.稍微再炒炒，盛出
用料：米饭1碗 鸡蛋1个 豌豆(煮)50克 胡萝卜半根 食盐少许 老抽适量 小葱适量 猪油(板油)适量 植物油适量
3.鲜豌豆很好熟，煮个2、3分钟就熟了，用笊篱捞出
19.将之前炒好的鸡蛋碎倒入
14.放入煮熟的鲜豌豆
1.将鲜豌豆倒入锅中的清水中
16.将米饭放入
13.小火，将胡萝卜丁翻炒几下
5.将胡萝卜切成小丁，小葱切成葱花，葱白和葱叶分开
17.调入老抽。不要一下子倒很多，可以先少倒一点，不够再加
4.立刻放入冰水中，可以保持豌豆的绿色
20.炒炒，洒入小葱花，出锅
2.大火煮开
7.猪油融化后，转小火，先将葱白丁放入慢慢煸出葱香味
12.重新加入少许食用油，烧至5成热时，将胡萝卜丁倒入
6.挖一勺猪油放入加热的锅子中
10.用木铲迅速滑散，成鸡蛋丁
酱油炒饭也算是儿时记忆中最美好的食物之一。当一碗香气四溢、色相十足的酱油炒饭端上桌，绝对会让你大快朵颐一把，如此香喷喷的诱惑你忍得住吗?
15.稍加一点点盐，因为后面炒米饭中还要放老抽，所以此步请根据自己口味酌情添加
酱油炒饭算是儿时比较美好的记忆，所以这样的味道绝对会让你无比过瘾！
9.蛋液刚刚开始凝固时
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