原标题：黄丫头怎么做

黄丫头怎么做?看到黄丫头有很多人可能不是特别的熟悉，不过同时江西人一定都知道这个是我们对于黄颡鱼的叫法，对于这个做法也是独具会心，非常简单的搭配可以说是绝世美味了。

5、加盐、糖、生抽调味，再煮一会。(烧鱼，盐要先放易入味)待锅中汤汁渐浓，按个人口味需要收好汤汁，放大蒜叶增色添香，关火即可。(鱼汤本鲜，不必加味精)

四海美食分享：做荷包蛋的时候得记得油要多一点，鱼汤变白的真想也是得煎一下。更多的各地美食大家可以继续关注四海美食。

1、所有原料洗净，黄丫头剖好、清洗、沥干水(可由鱼贩代处理好)。

2、然后用刀拍扁新鲜大蒜根部，切成寸段，根、叶分开放，红尖椒切片，姜、蒜整个拍扁。

做法：

3、热锅放油，先煎荷包蛋，装盘，锅中留底油。(若感觉底油不够，可增添一些油)

原料：黄丫头6-8条、荷包蛋2个、新鲜大蒜3根、大蒜头2瓣、姜10克、小米椒、朝天椒、红尖椒量随各人嗜辣程度放、油、盐、生抽、料酒、糖、味精可免放

4、黄丫头中小火油煎，煎至两边鱼肉变色。开大火，倒入开水，放料酒、荷包蛋和除大蒜叶外的所有原料，煮黄丫头荷包蛋，直到锅中鱼汤变白，鱼香味飘出。

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