原标题：夏季让你酣畅淋漓大快朵颐的酸辣粉怎么做

4、其他配料和调料：花生仁1小把，黄豆1小把、香菜碎，香葱碎，芹菜碎，榨菜碎，红尖椒圈，青菜、酱油1汤匙、醋2汤匙，花椒粉1茶匙，胡椒粉1茶匙，白砂糖1/2茶匙

  夏季越是天气燥热，就越要吃一份酸辣粉来为自己提提神，夏季食欲不振是很多人的通病，所以大快朵颐、麻辣爽口酸辣粉就是夏季的另类美食了，如果你是酸辣粉的忠实粉丝的话，不妨学做一下吧，只是夏季酸辣粉还是不要经常吃，很容易就会上火出痘痘!

用料

酸辣粉的做法材料：

5.加入生抽

2.放凉变酥脆后，粗粗压碎备用

5.冲入足量的汤

4.铺上烫过的青菜，放上处理好的红薯粉

6.最后，撒上香菜碎、香葱碎、芹菜末、榨菜末，花生碎、红椒圈，即可

1.辣椒面和花椒粒放进耐热容器中，大一点儿，否则溢出来就不好了

粉条(干)200克辅料黄豆1小把欧芹2根油菜2棵花生仁(炒)1小把调料酱油1汤匙醋2汤匙姜1小块蒜2瓣花椒8粒生抽1汤匙豆瓣酱1汤匙辣椒粉2汤匙鸡汤适量花椒粉1茶匙胡椒粉1茶匙白砂糖1/2茶匙香菜2根细香葱2根榨菜适量玉米油7汤匙芝麻酱1汤匙芝麻油1汤匙红尖椒1个

做法：

4.等半分钟到一分钟的样子，再把剩余的热油倒进辣椒面里，搅拌均匀

3.立即捞出粉条，过凉水并沥干水分备用

怎么样，一边在空调房里一边吃着酸辣粉，全身每一个毛孔都得到了舒展，这样大汗淋漓的感觉是不是十分过瘾呢?

4.用煮过粉条的开水，乘势烫烫青菜，并过凉水沥干备用

3.下入鸡汤，量自己控制，宽一点儿好

3.将一半的热油倒进辣椒面中，搅拌均匀

四、配料、调料、成品

2.烧热玉米油至6成热

4.大火煮开后，加入1大勺油辣椒，关火，汤底即成

一、油辣椒

2、油辣椒材料：辣椒粉2汤匙，花椒8粒，玉米油6汤匙，生抽1汤匙，芝麻酱1汤匙，芝麻油1汤匙

2.加入姜蒜末，煸炒出香味

1、红薯粉适量

2.锅中入水，烧至沸腾后，下入泡软的粉条煮半分钟

3、汤底：玉米油1汤匙，豆瓣酱1汤匙，蒜末1汤匙，姜末1茶匙，鸡汤适量

二、汤底

1.锅中入玉米油，小火爆香豆瓣酱，至出红油

3.碗底加入酱油、醋、糖、花椒粉、胡椒粉，并1汤匙油辣椒

6.加入芝麻酱和芝麻油，搅拌均匀，油辣椒即成

1.花生米和凉油一起入锅，开小火慢慢炸熟

三、红薯粉

1.红薯粉，用50——60度的水泡发10分钟至微软

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