原标题：日杂餐厅回忆好“食”光 复刻料理登台
近年复刻风潮在台湾有一定的市场，日杂餐厅也跟着消费趋势，回应民众需求，有业者把日本的熟客票选的复刻版料理搬进台湾，也有利用宜兰豪野鸭、苗栗金桔酱的在地食材入菜。
有35年历史的日本Afternoon Tea，今年号召超过5000位粉丝，票选35年来 TEAROOM推出过最难忘的美味料理，集结成“复刻经典”的主题餐点“香烤鸡腿佐九品温野菜、鱼卵培根奶油意大利面、印度奶茶布蕾莓果塔”，令人惊喜的是，即日起将在台湾同步上市。
统一午茶时光表示，品牌创立以来，餐饮部分的 TEAROOM已推出无数料理与甜点，每年至少更换4到8次餐点，并在限定期间推出，因此也在不同时期创造出许多令人怀念的人气料理。
统一午茶时光指出，日本 Afternoon Tea经过35年的时光，客群已跨足老中青三代，为让熟客回味美好“食”光，吸引新一代粉丝感受经典料理，在35周年庆举办“My favorite is back in menu”票选活动，吸引超过5000名熟客票选出最怀念的人气料理。
Afternoon Tea进入台湾虽然仅有8年，累计至今已吸引超过500万人次前来TEAROOM用餐，这次跟日本同步推出“复刻经典”主题的精选餐点，期待让台湾粉丝同步感受品牌最原创的经典料理。
另一受欢迎的日杂餐厅Cafe & Meal MUJI，针对新一季，推出新菜单“水果鸭胸拌覆盆子陈醋酱沙拉”、“冻豆腐凉拌时蔬芝麻酱沙拉”与“香茅烤鸡佐金桔酱汁”。
Cafe & Meal MUJI指出，春季严选食材选用来自宜兰的豪野鸭胸肉、台湾九号冻豆腐与苗栗公馆金桔酱，希望让顾客品尝台湾在地的当令好食材。
Cafe & Meal MUJI也首度把料理使用的台湾及日本严选食材，提供消费者现场购买，贩售品项包含“台湾脱壳红藜”、“台湾九号金黄大豆”、“大长柠檬浓缩原汁”等，让民众可以体验用好食材。
Cafe & Meal MUJI说，据门市观察，每当新品上市常会有顾客用餐后询问食材及调味料来源，为回应消费者需求，因此，将所使用的食材直接推荐给消费者，并公开贩售 7款严选食材，让民众可以亲手烹调美味料理。
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