原标题：消基会抽检 6成4豆干违规残留过氧化氢
消费者文教基金会公布邀请民众参与豆制品过氧化氢检测结果，到双北市传统市场购买14件豆制品，结果9件豆干仍有过氧化氢残留，不合格比例高达64%，呼吁查明、惩处。
消基会指出，过氧化氢又称双氧水，为合法的食品杀菌剂用添加物，具有漂白、防腐效果，也能使食品有Q感等用途。
消基会引据卫生福利部食药署“食品添加物使用范围限量暨规格标准─杀菌剂”规定指出，“过氧化氢可使用于鱼肉炼制品、除面粉及其制品以外之其他食品；用量以过氧化氢残留量计：食品中不得残留。”意即“面粉及面制品是不得添加，更不允许检出”，其他虽食品可添加，但不允许检出残留。
消基会4月间寄出182份快筛试纸及调查表给参与消费者检测豆制品义检活动的消费者，共回收91件调查结果，回收率为50%，共计检测200件样品；消基会并说，回报的结果显示，呈现阳性反应的样品有26件，比例为13%。
消基会说，26件中，其中以豆干的比例最高，高达20件，其余的为1件豆肠、1件百页结和4件干丝。
消基会再以消费者提供的采样地点分析，各地区不合格的样品，大台北地区19件，桃、竹、苗地区2件，台中、彰化及南投有3件，台南及高雄地区则有2件。
消基会并再根据消费者提供的资料，再抽检14件样品，以食药署公告的方法进行检测，结果有9件豆干仍然有过氧化氢残留，不合格比例高达64%；但是这次调查无法判定残留过氧化氢为食品级或工业级。
消基会认为，依据“食品安全卫生管理法”第18条第1项规定，“食品添加物之品名、规格及其使用范围、限量标准，由中央主管机关定之”；若违反规定，应依同法第47条规定处新台币3万元以上、300万元以下罚款。
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