原标题：入冬暖胃尝鲜 义式比萨改走麻辣呛味风
东北季风增强，民众改穿冬衣出门，不少餐厅菜色也“换季”，有业者推出麻辣锅口味的创意比萨，刺激入冬商机，日式猪排店也新推偏甜微辣的咖哩酱汁，温暖食客的胃。
麻辣火锅你吃过，但你有吃过麻辣锅口味的比萨吗？曾带起台湾珍奶比萨旋风的“堤诺义式比萨餐厅Tino's Pizza Cafe”，看好年底聚会商机，加上进入冬天吃麻辣火锅旺季，推出“麻辣肋眼牛”和“海陆双辣”两种麻辣锅口味比萨，让喜欢吃麻辣锅的民众有不同的选择。
堤诺义式比萨表示，一般的比萨基底酱料是用红酱或番茄酱制成，而堤诺推出的麻辣锅比萨，改由十种以上麻辣锅配方酱料调制而成，吃起来和麻辣锅一样有多层次麻辣口感，从舌尖开始麻，余韵非常够味。
入冬食补尤以麻辣火锅最受消费者青睐，而每到年底节庆聚餐旺季，堤诺义式比萨观察，比萨业绩也明显成长1至2成，麻辣锅比萨将可带动业绩持续成长。
另外，慕里诺餐饮于前年10月引进旗下第二家日本猪排店品牌“伊势路－胜势日式猪排”，时序来到凉意倍增的秋冬，这季推出多道味自慢特调酱料与食材做搭配，酱料虽浓厚温润却不腻口，在寒冷的天气吃来格外暖心。
“伊势路－胜势日式猪排”新推的菜色包括加入苹果、洋葱熬制的咖哩酱汁，偏甜微辣适合天冷品尝的“蔬菜咖哩里肌猪排锅膳套餐”；红味噌为基底加入自制高汤，调和成顺口不死咸的味噌酱汁制成的“名古屋味噌里肌套餐”。
还有使用来自北海道松叶蟹肉，创新加入香浓西式白酱制成的蟹肉可乐饼，搭配草虾与酥炸猪排丰盛组合成“蟹肉可乐饼拼盘套餐”；以及深受女性喜爱而得“美女膳”之名，感受食材最直接鲜甜的原汁原味的“美女膳－综合海鲜炸物拼盘套餐”等，力拼在气温下降的时节，冲出一波业绩成长。
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