原标题：量贩烤鸡年销30万只 熟食产销履历加持
食品安全渐受民众关注，量贩业者家乐福与农委会所指导的餐厅系统合作，推出采用产销履历食材的熟食商品。其中，家乐福年销30万只的红藜烤鸡，也被选为首波示范商品。
农委会副主委黄金城今天出席量贩业者活动，为熟食采用产销履历食材迈向新里程碑共同揭幕，指出台湾在地农产品将有更多元发展。
黄金城说，除了推广卖场的生鲜产品有产销履历，现在从原产地的食材拓及到餐桌上，现在熟食也配合产销履历，让民众知道熟食里不同食材的来源，将来也期望推广到其他通路。
据家乐福销售数字显示，去年生鲜部门来客数与业绩均持续二位数成长。卖场超过百项商品的生鲜食材，八成都有产销履历。
家乐福全国公关经理何默真指出，透过农委会所指导“优良厂有心溯源”餐厅系统三方合作，推出采用产销履历食材熟食商品，目前有8款熟食商品已有主要食材的产销履历可供查询。
何默真说，有别于以往熟食使用产销履历食材不会被表现出来，现在提供可QR Code扫描透明化食材溯源，从牧场来源开始，历经生产、加工、分装、流通至贩售，透过标签上的追溯码，即可得知食材原料生产的完整过程。
她解释，目前针对熟食商品再提升CP值，现有300多款商品，逐渐提供食材采用产销履历的熟食商品，期望未来一半熟食商品都有产销履历，预计总销售量将上看50%成长跃进。
何默真举例，目前家乐福热卖的红藜蔬菜烤鸡，就是采用检验合格产销履历鸡肉，添加红藜麦、选用多种蔬菜与秘制调料烘烤，去年开卖至今，已卖出30万只。
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