世界冠军早餐进驻中坜这道最销魂

2017-04-25 18:20:43 | 来源：雅墨 | 投稿：秩名 | 编辑：dations

原标题：世界冠军早餐进驻中坜这道最销魂

桃园老饕也能吃到世界第一名早餐“Sarabeth’s”罗，看好机捷商机，中坜SOGO二号店将在27日开幕，不需远赴美日就能吃到销魂班尼迪克蛋，在台10个月就卖出近4万份。

Sarabeth’s被纽约时报誉为“纽约早餐女王”，也被日本人列为东京必吃早午餐，创办人Sarabeth Levine已年过7旬，最初以家传秘方自制手工果酱在美国纽约开设第一家店，成功抓住纽约人的胃，声名大噪。

同时，它还拥有包括“纽约甜点餐厅第一品牌”、“纽约早餐女王”及“世界第一名早餐”等响叮当封号，像是国际知名歌手泰勒斯也是爱好者之一。

在众人引颈企盼下，Sarabeth’s台湾首店在去年5月底于台北SOGO敦化店开幕，截至今年3月底止已满10个月，单月平均来客数突破1万人，每月营业额平均达新台币700万元。

Sarabeth’s表示，为提供台湾民众享受到经典纽约早午餐，台北一号店开幕前7个月全天候供应早午餐品项；但为使Sarabeth’s成为更完备的全天候型餐厅，今年1月更换菜单供应模式为“早午餐菜单”和“晚餐菜单”，菜单完整性更高也使得来客数再成长3成5。

许多老饕到访Sarabeth’s，必点早餐就是超人气的法式吐司和班尼迪克蛋，选用食材用料高级、健康烹调，目前在全球已销售超过千万份。

Sarabeth’s说，在台热销餐点也非这两个莫属，台北一号店开幕10个月以来，共售出3万份法式土司、3.9万份经典班尼迪克蛋和烟燻鮭鱼班尼迪克蛋；另外，像是与众不同的汉堡也售出7100份，苹果肉桂法式土司也有6500份，消费者接受度相当高。

有网友就说，high到不行的班尼迪克蛋外型相当可爱，饱满外型神似小飞碟，一刀划下就流出蛋液，搭配合宜的荷兰酱、英式马芬蛋糕与火腿片，超级好吃；另外，法式吐司沾满蛋液和糖粉，口感微松软又丰富，心头立即甜滋滋。

由于同集团金田餐饮旗下的意大利料理品牌“卡布里乔莎”餐厅在SOGO百货中坜店驻店长达9年，来客数稳定加上邻近机场捷运A21环北站的优势，Sarabeth’s指出，看准大台北生活圈扩大和国外观光客造访方便，后续声势看涨，所以决定在此开设中坜SOGO二号店。

Sarabeth Levine还亲自为二号店研发限定菜色“莓果松饼”，每日采用新鲜草莓手工熬煮成草莓酱汁，再淋到外酥內软的香草松饼上，点綴特制草莓奶油和鲜奶油，是不可错过的梦幻早餐。

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