原标题：安康蒸面的做法
安康蒸面如何自制?据说在安康，安康蒸面大街小巷到处都是，虽究其根本都是一样的，说来各家有各家的好，而且在安康这可是第一小吃，一般家里都会做，大家可以学习一下。
3、蒸 面：把蒸面锣放入装有沸腾水的大口铁锅里并盖上锅盖，蒸数分钟。
常见制作方法如下：
1、和面浆：以面粉为主料、添加少许食盐，用水把面和成糊状。
4、取 面：数分钟后，取出锣，将蒸熟固化的面取出，圆型、清黄、柔软的蒸面即成。
5、食 用：将蒸面切成条状，再配以豆芽，浇上酱油、醋、蒜泥、芝麻酱、油泼辣子即可食用。
2、浆入锣：将面浆盛入表面涂刷了植物油的铁制或铝制蒸面锣(蒸面锣为圆形、平底状，四周有高约40mm左右的沿)，并使面浆薄厚均匀布锣底。
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