[好食材] 药食兼用的火龙果花

2015-12-27 08:45:18 | 来源：新浪微博 | 投稿：有你有茶有幸福 | 编辑：小柯

原标题：[好食材] 药食兼用的火龙果花

火龙果是仙人掌科，三角柱属植物，有很高的经济价值。它集“水果”、“花卉”、“蔬菜”、“保健”、“医药”为一体，称之为无价之宝。火龙果干花是是一种药食兼用的保健佳品。

图/@典型的农村人实拍文/ 参考互联网和中医药典
营养价值火龙果花不仅美丽，还可以食用，味美且有卓着保健功效。其花粉花青素含量高丰，并具有高营养、低热量、低脂肪，富含维生素和氨基酸等特点。全花可生食或加工，生食清脆润滑，香甜味美。炒熟香甜清脆，煮汤品味清甜，火锅更是极品。将鲜花放沸水中冲泡或煮沸数分钟，加冰糖晾凉了再喝，比菊花茶更香醇。火龙果干花煲老鸡、大骨已经是华南名菜，脍炙人口。火龙果干花茶止咳清火，明目、降压效用显着。　美丽的火龙果花花绽放时，香味扑鼻，而且其花具有高营养、低热量、富含维生素C，具有明目、降火的功效，有预防高血压作用。火龙果花朵和茎因渗透压极低而具备的独特的粘液中，含有大量药效显着的营养性物质和治疗性物质，其花可清火、润肺、止咳，对肺结核、支气管炎、颈部淋巴结核有辅助治疗作用。

1.富含植物蛋白，可以排除体内的重金属，避免重金属对人体的危害。2.富含低聚糖和水溶性膳食纤维，增加粪便的湿润度，能有效地防治便秘，预防肠癌。3.富含多种维生素、花青素，具有抗氧化、抗衰老、软化血管、保护心脑血管的作用。4.对口腔溃疡、眼睛干涩、前列腺炎、皮肤斑点增生等有很好的食疗作用。

食用方法干花可以食用、泡茶饮、凉拌、清炒、炖菜、煲汤均可，香味浓郁，营养价值高。

产量与销售为了控制火龙果的挂果率和提升果品的质量，每年的花期都会剪出部分火龙果花晒制成花干。因此在以火龙果为经济收入的前提下，火龙果花的产量是极低的，没有能通过花干变现，目前在市面上几乎没有这个食材在售卖，只是少量消费者当药补使用。

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