原标题：当我们在说高定的时候，我们都在说什么
对于外行来说，高定这个概念恐怕就是很贵、手工、定制这三个特点。这样模糊的印象，也导致了中国国内所谓的“高级定制”泛滥，似乎只要拥有一些常人无法驾驭的设计感，卖很贵的价格就是高定了。
但事实上并不是这样。
Elie Saab
高级定制（Haute Couture）起源于法国，诞生已有 150 多年，当时是为上流社会和宫廷服务。现在，高级定制并不是一个形容词，而是一个专有名词，有专门的高定公会（Chambre Syndicale de la Couture Parisienne），受到政府监管，也需要有一定的资质才能够被称为高级定制。
规定大概有以下几点：
1、有自己的工作室（Atelier）
2、拥有至少 20 名雇员
3、能够每年举办两次高定秀，分别在 1 月和 7 月
4、每季系列中至少有 50 件服装
5、须由手工完成
一旦没有满足上述 5 个条件的品牌，将会从现任成员中剔除，并列为“前成员”。
针对第一点，可以看看Chanel。
Chanel 的发布是所有高定中耗时最长的，很大原因是它拥有最大的工作室，拥有各种类别的工坊来完成服装的每个部分。比如Massaro 鞋坊，A.Michel 帽坊，Lesage 刺绣坊，Lemarie 羽毛坊，Goossen 金银坊，Guillet 装饰花坊，Desrues 钮扣坊，Montex 刺绣坊，Causse 手套坊，Lognon 褶裥坊，Lanel 刺绣工坊等。这些工坊都是在多年来慢慢纳入旗下的，拥有工艺最好的工匠。
Chanel
高级定制和高级成衣不同，简介秀的观众大部分都是自己的客户。目前，全球范围内高级定制的消费者也只有 2000 名左右，且并不是所有的客人都会被邀请，但大客户和重视消费者一定会被邀请看秀。媒体当然也会被邀请到，但不会很多，且绝大多数都会在秀场完毕后马上进行后台拍摄和发布，这些衣服在次日就会被挪去工作室专门给客人细看和试穿。
国内的设计师中，知名度较高的郭培和马可曾被邀请参加巴黎高定周，这似乎可以被定义为高定，但也并没有因此出现在官方名单中。
郭培曾对金融时报说，做“高定”，设计师要具备专业设计能力，要特别通懂工艺和材料，十年才能有初步了解；“高定”工艺不是让打版师、剪裁师去做就行的，设计师本身要懂质感、剪裁、手工、装饰等全部的工艺，5 年才能成为好的剪裁师，“高定”打版师也要至少 5 年，学校那一点知识都不能领进门。她认为自己“最近才向‘高定’迈出一只脚。
Stephane Rolland
还有一个概念需要厘清，高级定制和私人订制以及高级成衣的区别。
高级定制和私人订制之间的区别体现在“定”和“订”，前者是专门为客人定制一个完全按照其要求的服装，而后者则是在原本就有的基础上进行订货和修改。
而高级成衣则又是另一个概念，成衣就是一般我们称呼的“时装周”，英文是 ready to wear，两者的关系大抵就是高级定制的“低级版本”，高定是品牌的灵魂，只能通过预约，成衣则是推广线，能够直接进店买到的衣服。
但 Chanel 的创意总监卡尔·拉格菲尔德则认为：“与成衣相比，高级定制女装秉持完全不同的设计理念。”在他看来，高级定制女装就是“做工与比例关系。它与成衣风马牛不相及，也不应相关。”
Armani Privé
近年来，高级定制有愈演愈烈的势头。Jean Paul Gaultier 决定放弃成衣，专心高定（Jean Paul Gaultier也是高定协会官方会员之一）；圣罗兰也在 2015 年决定恢复高级定制线，将Yves Saint Laurent 这个完整的名字给予高定；近日，我们又报过Giles Deacon 放弃成衣线的消息。
但高级定制不赚钱这个已经是业内共识了。根据投资银行桑福德·伯恩斯坦（Sanford C. Berstein）高级奢侈品分析师 Mario Ortelli 预测，价值达 6.5 亿美元（约合人民币 42.76 亿元）的高定时装市场，仅占据奢侈品时尚服装市场 1% 的份额。高级定制只是一种“扬名的方式”。
不过近年来，高级定制也在逐渐改变。从高定周的日程安排中就能看到，不少设计师的款式并不够 50 件的标准，也邀请了不少“海外嘉宾”参加高定，连办秀地点都不一定就在巴黎了，这一定程度上是时装周的大趋势——更加国际化，门槛也逐渐降了下来。
这件事情可以从两个层面去看待，一个是为了迎合更多地区消费者的需求，比如中东和中国，另一方面也是需要更多新鲜的血液进入，这倒给了不少国家设计师机会，当然这也同样是一种挑战。
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