原标题：明清瓷觚源流及特征 推荐
来源：荣宝斋作者：徐菁菁
作为酒礼器的觚，大口、细腰、长身、阔底，多为铜制，盛行于殷商。目前所知最早的铜觚出现于商代二里岗时期，在周代逐渐衰落。《考工记图》补注称：“凡觞，一升曰爵，二升曰觚。”《说文·角部》：“乡饮酒之爵也。”因而铜觚最初的基本作用是饮酒，《韩诗外传》中有记载：“二升曰觚。觚，寡也。饮当寡少。”可见觚也有劝诫人们饮酒有度，不因酒败坏德行的功用。在商后期，觚逐渐发展为一种重要的酒礼器，《考工记》：“献以爵而酬以觚，一献而三酬。”商代尚酒，其礼器以酒器为中心。觚作为礼器主要用于祭祀和陪葬，在二里岗贵族墓葬出土的陪葬品中，爵、觚的数量按一定比例配套出现，且至少出现一爵一觚的定制组合。西周早期，以爵、觚为中心的礼器系统被以鼎、簋为核心的新体系所代替，铜觚在墓葬中数量剧减，到了春秋时期铜觚已较少运用于墓葬。
周代灭亡之后，中国进入铁器时代，秦汉以降制作的铜器相对罕见，三代青铜器逐渐成为皇室贵族和私人
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家的藏品。直到北宋时期，由于文人盛行金石考古，三代古铜器开始成为重要的
收藏品
和研究对象。三代铜器由于数量稀少，价格昂贵，因此成为人们身份财富的象征，在尚古的社会风气下，古物
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程度远超过前朝，铜觚也作为
古董
再次出现在人们的生活中。
图1宋佚名瑶台步月图故宫博物院藏
觚因其造型纤美典雅，深得宋代文人的喜爱，除
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研究之用，也将其用作案头把玩的雅物，尤喜用作插花器物。宋代文人士大夫插花讲究意境，喜插梅、水仙、兰、葵、荷、栀子等花，南宋赵希鹄《洞天清录》中云：“古铜器入土年久，受土气深，以之养花，花色鲜明如枝头，开速而谢迟，或谢则就瓶结实。”如故宫藏南宋佚名《瑶台步月图》页（图1）画幅右侧有一青铜觚，觚中插花。因此宋人喜用古铜器插花，铜觚在宋时开始被称作“花觚”。由于觚的造型别致，器形优美，符合文人的审美雅趣，在宋代逐渐普及。然而铜觚在当时毕竟是少数显贵的
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，为了适应更多人士的需求，在南宋时期开始出现仿铜觚造型的瓷器。
图2南宋官窑瓷觚杭州老虎洞窑址出土
北宋尚无出土或传世的瓷觚。目前已知最早的瓷觚出土物是南宋官窑博物馆藏的瓷觚（图2），是南宋官窑的常见器形，但在其他南宋窑址中尚无发现。此时的瓷觚颇有仿制青铜器的意味，其瓷胎呈灰黑色，施釉较厚，釉面有开片，釉色为青色或米黄色，足底刮釉垫烧，因此大多是紫口铁足。造型多为大口、细腰、阔底的仿铜觚造型，大小各异，装饰较随意，部分瓷觚带有仿青铜器的扉棱、乳钉装饰。
宋代以后，瓷觚开始大量出现，元代是瓷觚发展的时期，在明清两朝，瓷器烧制技艺高度发达，各种形制、纹饰的瓷觚厚积薄发，在这一时期达到鼎盛。
二元代瓷觚特征
元朝统治者将其游牧民族特有的审美风尚带到了中原地区，宋人崇尚的纤美雅致被元代的浑厚豪迈所代替，而觚明显不符合元代统治者审美，因此这一时期出土或传世的瓷觚发现较少，但在这些稀少的瓷器中仍然可以感受到元代瓷觚造型的变化。
图3元龙泉窑花觚台北“故宫博物院”藏
如台北“故宫博物院”藏传世品元朝龙泉窑花觚（图3），其特征为喇叭口、短颈、鼓腹、高撇足，通体施青釉，釉质莹厚，有细碎开片，圈足露胎，涂赭色釉，为仿紫口铁足；另一件元代临川窑花觚（图4）形制相似，但通体施白釉，以印花装饰外壁，颈部和足部有蕉叶纹，腹部回纹地如意云纹。另有江西高安窖藏出土的元代青花蕉叶纹出戟觚，因腹部出四戟而得名，青花装饰，颈部蕉叶纹，腹部戟间饰如意状卷叶图案。此外磁州窑也曾出土白釉褐彩瓷觚，为花口鼓腹。
图4元临川窑花觚台北“故宫博物院”藏
瓷觚发展至元代，虽存世数量不多，但无论从釉色还是纹饰方面，都比南宋瓷觚更加丰富多变。元代除
青瓷
、白瓷外，也出现了青花、彩瓷的瓷觚，纹饰也更加规范，多以蕉叶纹饰颈足，云纹或卷叶纹饰腹部。此外器型上也出现鼓腹、出戟、花口等多种变化。可见元代的瓷觚不再单纯模仿青铜器觚，而是将其作为一种新型的瓷器品类看待，在烧造和装饰方面注重突出其瓷器的自身之美。
三明清瓷觚特征
图5明仇英蕉阴结夏图台北“故宫博物院”藏
明清时期觚被更广泛地用于陈设器，并逐渐打破了宋代的限制，不再只用于宫室、贵族书房等高等场所，而开始较多地用于日常生活场景中。觚因其谐音“孤”而有孤芳自赏之意，带有清高色彩，觚来插花陈设，显示文人士大夫所追求的精神境界。
此时觚被更广泛地称作“花觚”“美人觚”，明代张岱《陶庵梦忆》中载：“河南为铜薮，所得铜器盈数车，美人觚一种，大小十五六枚……”中便出现了美人觚的说法，应是特指细腰撇口样式的觚，以其形态优美、身段似美人得名。此时的铜觚主要功能是用于插花及室内陈设，而瓷觚作为铜觚的替代品，其功能自然相类。插花需以“撇”来使花枝得以舒展，以“直立、收腹”固定花枝根部，而觚的大撇口、细腰、长足的造型非常符合插花器的要求，在明清时期几乎成为专门插花的瓷器。明文震亨《长物志》云：“铜器可插花者，曰尊，曰罍，曰觚，曰壶，随花大小用之。”明末谷应泰《博物要览》中也记载：“尊、觚、解皆酒器也，三器俱可插花。觚尊口敞，插花散漫不佳，须打锡套管入内，收口作一小孔，以管束花，不令斜倒。又可注滚水插牡丹、芙蓉等。”台北“故宫博物院”藏明仇英《蕉阴结夏图》（图5）中右侧有一方形出戟青瓷觚中插一枝花卉。清代，同样沿袭明代用觚陈设、插花的功能。红楼梦中也有类似描写：“……右边几上汝窑美人觚——觚内插着时鲜花卉……”觚除插花外也常作为宫室中雅玩陈设之用，清姚文瀚《弘历鉴古图》中，画面左右各陈设有一瓷觚，可看出左侧瓷觚颈部饰有蕉叶纹，右侧则为单色釉瓷觚。瓷觚的第三种作用是祭祀用品，明清佛教祭祀用具五供中即包含花觚，五供由鼎一只、烛台一对、花觚一对组成，其中花觚同样作为插花器，作供佛之用。
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