原标题：夏季莲蓬如何吃才够过瘾 在上面均匀地嵌入数粒青豆即成莲蓬状
2. 将鱼去骨、刺、皮，剔出净肉剁成泥，加葱姜水、鸡精、蛋清、盐搅拌成鱼蓉，酒盅抹上油，把鱼蓉装满抹平，在上面均匀地嵌入数粒青豆即成莲蓬状，上笼蒸15～20分钟倒出;
做法： 1. 将鸡切成小块并洗净，用开水焯一下捞出，装入沙锅内放入葱段、姜片、花椒、八角、盐、鸡精、料酒，上笼蒸熟(约40分钟);
沙锅莲蓬鸡
莲蓬的清热解暑功效对于喜欢美食养生的人来说，是不可错过的，小编推荐的沙锅莲蓬鸡肯定也是别有一番滋味吧！
原料： 鲜活鲤鱼1条(500g)以上、雏鸡(光鸡)1只、青豌豆、火腿、香菜、鸡蛋 辅料： 食用油、葱段、姜片、盐、鸡精、料酒、香油、花椒、八角、葱姜水、鸡汤
3. 将火腿切成菱形片，香菜切段;
夏秋季节新鲜上市的莲蓬是不是极大的激起了你的食欲呢?清新可口的莲蓬是夏秋季不可错过的小零食。
4. 坐锅点火倒入鸡汤，放入火腿片、香菜段，开锅淋入香油， 倒入沙锅内，然后将蒸好的“莲蓬”点缀入沙锅内即可。
莲子营养丰富可食，莲心有降血压和强心作用，莲须是收敛性镇静药，藕节可以止血，莲子有镇静安神的功效 莲蓬虽不好看，但有很高的营养价值，可去热、解毒，对肺好，可清火、做药引……莲心泡茶对身体有好处，是天然的绿色食品，出污泥而不染。这是最简单的吃法， 如果烹调莲蓬的话，不妨尝试一下莲蓬鸡。
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1.香菜洗净，去跟去叶。茎切段。叶子留作他用。 5香菜同炒，约两三分钟，撒盐出锅即可。 3.20分钟。葱姜切片，辣椒切丝。 4锅里热油，加葱姜爆香，放入肉丝炒至变色时， 2.肉切丝，加生抽，花椒粉，淀粉拌
7、取出，用厨房纸吸油。 8、切掉不规则的边缘，对切摆盘即可。 2、火腿切薄片。 4、鸡蛋打入碗内，撒上少许盐。 说实话我的西餐手艺是在不敢恭维，不过我还是十分认同我们创意理念的，经常剩下的馒头制成