原标题：炒鸭蛋怎么去腥味
2、煮的时候放少许姜，煮好后再用凉水过一下，不仅没腥味，还很容易剥皮。
10、烤箱最下层，我用的是15L烤箱，如果是30L的可以放在第三层烘烤。
5、先把鸭蛋做成咸鸭蛋再炒。
炒鸭蛋怎么去腥味 1、打蛋清的时候加几滴白醋。最好是米醋,出来的蛋有那么一点点像蟹黄。
3、蛋白倒入打蛋盆，加入几滴柠檬汁。
4、用鸭蛋炒蛋，还可以放入一个鸡蛋与之混合，可减轻鸭蛋的腥味。
9、倒入8寸的活底戚风模具，从略高的地方摔几下进行震模，如果表面还有气泡可以用牙签或小刀把它划破。
设置温度为140度烤60分钟，如果出现蛋糕上色过快可以适当调整上管的温度，若是不能独立控温的烤箱可以在蛋糕上方盖锡纸或油纸。
鸭蛋很腥，因此人们大多喜欢把鸭蛋制作成咸蛋。为什么鸭蛋不能炒着吃，只能腌着吃呢？
8、同上继续切伴或翻伴均匀。
4、蛋白打发至硬性发泡，即提起打蛋头蛋白能形成直立的倒三角形状。
还有，鸭蛋蛋白打发比鸡蛋难打。鸭蛋的蛋白很难打出硬性发泡的效果来，而鸡蛋比较容易。
清炒鸭蛋的做法 1、将鸭蛋打开放在碗中，加入一勺蚝油，再加入适量料酒，加入少量清水。
3、用筷子将鸭蛋均匀打散。加入葱段。
鸭蛋用的比较少，相比鸡蛋肯定是没那么好的，但要用也是可以用来做蛋糕的。
6、炒熟后，即可出锅。
其实也不是不能炒着吃，相比鸡蛋来说，一般鸭蛋腥味比较重，如果直接吃的话口感方面不是特别好。但是用盐水腌制后，就会有去腥的效果。从口感上来说，腌制后的鸭蛋也更加好吃。
5、油烧热后，将鸭蛋放入锅中，不停翻炒。
（鸭蛋的蛋白相比鸡蛋打发起来比较困难，因为蛋白质含量较多，所以花了约20分钟才打发好，且打发状态也没有鸡蛋的那么高）
但是，用鸭蛋做的有点腥味，做起来口感没有那么细腻，因此一般不用鸭蛋做蛋糕。当然，腥可以用绿茶粉，可可粉之类调味盖住，倒也不是啥大问题。
11、出炉后的样子，记得要震模、倒扣冷却。
不过，如果人工喂养饲料的，鸡蛋和鸭蛋的味道区别不大。
1、把材料准备好。将蛋黄、色拉油、牛奶、盐、20g细砂糖、朗姆酒倒在一起，搅拌均匀。
3、把蛋打碎到器皿上的时候，加一点水和黄酒或料酒，这样腥味就没有了。
5、舀三分之一的蛋白进蛋黄糊里。
2、筛入低粉与玉米淀粉（称量时可以把低粉与玉米粉称在一起）。再次搅拌至糊状。
2、葱叶切小段备用。
鸭蛋可以做蛋糕吗 可以。
为什么鸭蛋比鸡蛋腥 因为鸭和鹅多吃草及水生物,鸡则多吃粮食。水生物和草本身含有腥味，所以鸭蛋基本都比鸡蛋腥。
6、切伴或翻伴均匀，注意千万不能搅拌。
7、再把蛋黄糊倒入到剩下的2/3蛋白里。
鸭蛋为什么大多选择腌着吃 鸡蛋可以煮、蒸、炒、煎好多种吃法，还在烘焙世界里占有重要的一席之地。但鸭蛋好像就只有一种吃法，就是腌制后的咸鸭蛋。
鸭蛋蛋糕的做法 食材：鸭蛋蛋黄4个，鸭蛋蛋白5个，细砂糖A70g，细砂糖B20g，牛奶45g，色拉油40g，低筋面粉80g，玉米淀粉10g，柠檬汁5滴，朗姆酒10ml，盐2g
平常很少吃炒鸭蛋，感觉炒鸭蛋腥味过浓。那么炒鸭蛋怎么去腥味？不妨和小编了解下炒鸭蛋的做法，希望对大家有用！
在有些地方，炒鸭蛋吃的频率和我们炒鸡蛋吃的频率是一样的。鸭蛋炒来吃，和鸡蛋的配菜基本可以一样，葱、辣椒、西红柿，常用的搭配都可以炒鸭蛋。只不过相对来说，鸭蛋比鸡蛋产量要少一些，养鸭一般需要在水边，有条件限制，养鸡则没有限制，所以容易大规模量产，而且以前交通不便，新鲜鸭蛋不容易运出，只能做成咸鸭蛋以后再输出，有了这个背景，也就逐渐形成了人们更多吃鸡蛋而不是鸭蛋的习惯。另外，鸭蛋比鸡蛋更腥一点儿，吃惯了鸡蛋的人，会不太能适应炒鸭蛋的味道，这也是一个原因。
12、来一张切面图，味道还不错，比鸡蛋戚风味道要香浓一点，如果你家的鸭蛋用不完也可以试试这款。
4、热锅后，加入适量的油。
做法：
相关：
行动部分 折叠自行车的简介 折叠自行车---英文：foldingbicycle。属于自行车的一个分类。一般折叠车有车架折叠关节和立管折叠关节构成。通过车架折叠，将前后两轮对折在一起，可减少45%左右的长度。整车在折叠
高考不能穿什么衣服 1、校服 同学们，高考这天就别穿校服了！不知道的还以为你是在和监考老师释放什么讯息。 近日，一则旧段子又在微信朋友圈流传开来：送考的妈妈要穿旗袍（旗开得胜）；考生一定穿紫内裤，寓意
老人冬季宜戴帽子益处多 专家指出，长时间戴帽子，会导致头皮毛孔呼吸不畅，皮脂堆积于头皮，容易形成皮屑、头痒或皮肤炎症，进而造成脱发。头皮不耐闷热，紧扣在头上的帽子或头盔会使底层头皮长时间得不到呼吸
做法：小米洗净放入锅中加水煮成烂粥，取米汤喂食。 让孩子不挑食，就给他做种类丰富的，每天变着花样给宝宝吃，这样才能逐渐的激起他的食欲。四岁宝宝早餐喝什么粥有营养呢? 有些小孩从小就挑食，这并不是小
2、在吐司片上依次铺上一层金枪鱼泥、鸡蛋片、圣女果片和生菜，然后盖上另外一片吐司片，再对角切开制成三明治。 1、洋葱切碎，加入金枪鱼碎中，再加入一勺沙拉酱拌匀备用;圣女果洗净切片，鸡蛋切薄片。