原标题：酸奶什么时候喝最好
常温酸奶和低温酸奶在蛋白质、矿物质、维生素等营养上，其实差别并不大。
我们知道，酸奶是一种老少皆宜的健康饮品，口感细腻、营养丰富，深受人们的喜爱。近些年，常温酸奶走俏市场，与低温酸奶到底有什么不同，和菜谱网小编一起看看吧，常温酸奶里的秘密99%人不知。
常温酸奶常常被称为“巴氏杀菌热处理酸奶”。它包含两个工艺，“巴氏杀菌”指的是发酵前对原奶进行灭菌，“热处理”则是发酵后再一次进行灭菌。
但有些常温酸奶同时也是“希腊酸奶”(加工过程中被去除掉大部分乳清，又称“脱乳清酸奶”)，它的蛋白质含量比其它常温酸奶稍微高一点，但总体差别并不大(国外一些需低温冷藏的希腊酸奶蛋白质含量则可高达8%-10%)。
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