原标题：暖胃羊肉冬季怎么吃才好

6.起炒锅，锅热后加入2大勺植物油，烧至7成热时，下入羊肉，迅速滑炒至羊肉变色，立即盛出控油备用

12.加入少许盐调味儿，翻炒均匀，即可

8.下入葱丝，继续小火煸炒至大葱微微变软出香

2.剔去筋膜，顶刀切成大薄片(切断肉丝;可略冷冻后再切能切得更薄)

7.锅中留底油(也可以再加点儿油，用不粘锅可以省油)，下入蒜末，小火爆香

4.抓匀，腌制10分钟左右

11.最后加入几滴香醋

9.下入羊肉，同时调入料酒，转大火，迅速煸炒均匀

据说这是“京菜”，其实在山东也很有人气。尤其是山东的大葱，口感鲜甜清脆、香而微辣，配上腌制爆炒的鲜嫩羊肉，无论下酒还是送饭，都让人欲罢不能。

3.加入花椒粉、生抽和淀粉

葱爆羊肉的做法1.羊肉提前用清水浸泡出血水(多泡一会，中间可换几次水，没时间不泡也行)，再用厨房纸或消毒毛巾挤干水分

用料：羊肉(后腿)300克 大葱2根 淀粉1汤匙 食盐1/2茶匙 醋1汤匙 蒜5瓣 料酒2汤匙 生抽1.5汤匙 花椒粉1/2茶匙 白糖1汤匙 植物油2汤匙

冬季羊肉怎么吃才够过瘾?葱爆羊肉你听说过吗?又到了吃羊肉的好时候了。羊肉养人，一年四季均可食用，冬天吃羊肉更能御风寒养身体。羊肉的吃法多种多样，今天先来道葱爆羊肉。

10.加入白糖，煸炒均匀

5.大蒜切成末，大葱斜切成约5厘米长的薄片

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