原标题：排骨汤怎么炖才好喝

一、选排骨：最好是选用排骨边或尾椎段。排骨汤之所以好喝，是因为熬煮出了排骨的骨髓和营养，因此可挑选骨头较大、肉质较耐煮的排骨，如尾椎段或肋排段。肉较多的里肌部位的排骨不合适熬汤。

在这里我强烈推荐排骨边。排骨边，顾名思义就是整幅排骨边上的这一条，一副排骨就一条边。如果说其部位，应该属于肚腩肋排。

下面，我们就来看看炖排骨汤的小技巧。

我不知道别的地方是否有专门卖排骨边的，我们这里有，价格与小排一样贵。但是口感却不太一样，因为其接近五花肉而稍微带油脂，所以肉质嫩，易熟，煲汤味道很好，排骨肉也好吃。

冬季滋补排骨汤是很多人都很喜欢的汤类，可以提高身体免疫力，增强体质，很多家庭都喜欢炖排骨汤，但是不见得人人炖的排骨汤就好喝。炖排骨汤也是需要技巧的，那么你会炖排骨汤吗?

 下一页 尾页

tags：

上一篇  下一篇

相关：

糖醋排骨怎么入味

2、腌制好的排骨裹点干淀粉再炸，可以保持排骨鲜嫩的口感，防止排骨炸得过干 1、排骨要入味，必须要事先腌制，加入少许白酒可以去腥增鲜 很多主妇们抱怨，做的排骨不能入骨香，糖醋味不能入进去，今天小编就

滋阴润燥的红烧排骨要怎么做呢

1、把洗好的排骨放入开水里焯一下，目的是把洗不干净的血沫打掉,然后将排骨捞出来，脏水倒掉;在锅里倒入油，此时一定要用小火，放入少许糖，待糖化了不停的用铲子搅动，以免糖粘锅糊了;等到糖的颜色变成红色糖浆

茉莉花也可打出好喝的豆浆

6.用筛网滤豆渣，倒入碗中即可饮用 4.将泡发好的黄豆、鹰嘴豆装入豆浆机网罩中，茉莉花汁和冰糖放入豆浆机杯体 3.加入1000ml开水冲泡成花汁        茉莉花茶的豆浆想想就别有一番滋味，

贴秋膘吃什么好

    不同于一般的排骨，如此垂涎欲滴的五味排骨是不是让你格外心动呢？所以喜欢吃排骨的你还是多为家人收藏一下吧！ 7、大火收汁至浓稠即可。 猪肋排500克、西兰花200克 调味： 6、大火煮沸

汤煲

莲藕花生猪骨汤 3、瓦煲注入适量清水，放入莲藕、花生、排骨、猪展、红枣和姜片，加盖大火煮沸，改小火煲1.5小时，加盐调味即成。 烹制方法： 冬天煲什么汤好?冬季煲汤要以养生为主，莲藕、花生、猪骨、萝卜