原标题：银鱼干怎么吃好?银鱼干洗法讲解
3、锅内重新倒入油，加热至7成左右，倒入蛋液，用勺推至蛋液基本凝固时倒入银鱼，翻炒均匀后出锅。
银鱼干像淘米一样洗就行 ，最好不要泡，一泡就失去了一部分鲜味追问不泡泡怎么和鸡蛋炒啊? 回答可以冲一下，蒸一下，当然不怕鲜味流失的话也可以用温水泡泡，不过水不要多，以没过原料为宜。
2、起油锅加热，倒入银鱼煸炒，调入少许盐，至鱼肉变白后盛出。
1、将银鱼用清水冲洗干净沥干水分;鸡蛋打散，调入适量盐和料酒，加入葱花拌匀。
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银鱼干怎么吃好?银鱼干炒鸡蛋呢是传统且经典的做法，银鱼干吃前很多人会将其泡开，这样做会损其鲜味，一般只用清水洗净即可。
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