原标题：冷冻蔬菜没营养？　营养师：低温营养反而高

(健康医疗网／记者周威志报道)卖场中，琳瑯满目的冷冻蔬菜，包装精美，便宜又大碗，但仔细一看，挑选的人却不多，尤其是婆婆妈妈，似乎面有难色，拿起又放下，网络传言冷冻蔬菜没营养，因为都被破坏掉了，营养师刘怡里表示，误会可大了。在国外先进的厂商中，冷冻蔬菜在采收之后，经过一系列的运送、清洗、到包装，可能都维持在-18度c以下的条件，这种环境下，确实会让蔬菜里面的维生素B群跟维生素C，比较不会流失，所以它的营养价值相对来讲是有保留的而且更高，但是在卖场买回家后，家中冰箱的条件，往往没有在-18度c以下，所以买回家的冷冻蔬菜，建议还是早一点食用。资料来源：健康医疗网 http://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=26538

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