原标题：市售果汁糖分高 小心越喝越胖！
（优活健康网记者谈雍雍／综合报道）现代人为了健康补充，常以果汁取代水果，但果汁真的健康吗？市售果汁滤掉渣的营养价值相对较低，纤维素也少，含糖量又高，若把果汁当水喝，小心不仅不健康，反而还越喝越胖。
果汁依然能保留营养价值
李婉萍营养师表示，将水果打成汁只是一种物理行为，纤维虽然变小，但还是存在着，对于其营养价值并不会有影响，反而水果的营养成分也更容易被释放出来，现代人不爱吃蔬菜水果，所以蔬果汁更能因应现代人的饮食模式，但对于本身就爱吃蔬果的人，就不需要为了摄取营养而特别喝果汁。
市售去渣果汁 营养价值相对低
市面上许多果汁经常是去渣，或是用原汁再去稀释而成，这样的果汁比起全蔬果制作并保留水果渣的果汁，纤维的成分少很多，营养价值也比较低，所以在预防大肠癌的角度，李婉萍营养师还是建议民众，尽可能地摄取纤维质，帮助肠道健康。
果汁渣渣别滤掉
纤维分两种，一种是水溶性纤维，另一种是非水溶性纤维，市售果汁也许会留下水溶性纤维，但非水溶性纤维的水果渣就会被滤除；因此，李婉萍营养师鼓励民众最好还是吃水果，若要选择蔬果汁，则以果汁机自制全蔬果汁较保留营养价值，最后非不得已，才去选择市售冷压果汁，或百分之百原汁制成的果汁。
蔬菜加牛奶 减少果汁含糖量
李婉萍营养师指出，为了均衡营养，建议将蔬菜与果汁一同打成蔬果汁，或加上牛奶，否则成分都是水果，可能会造成糖分过高，进而造成血糖升高及导致肥胖等问题。此外，市售果汁为了口感，经常加很多糖；所以，千万别将市售果汁当水喝，以免摄取过多糖份。
资料来源：http://www.uho.com.tw/hotnews.asp
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