原标题：超级谷物搭白饭一起吃 4大好处非知不可
三餐主食若不想吃进过多精致淀粉，不妨将超级谷物混和白饭一起吃，就能吃得更健康。韩国料理研究家指出，燕麦、藜麦、亚麻籽、莧籽等8种超级谷物，不但拥有比白米更多的膳食纤维及蛋白质，其中维他命、矿物质含量也是略胜一筹。
燕麦、藜麦8超级谷物 营养价值高于白米
韩国料理研究家文仁暎《超级谷物－简单料理提案》一书中表示，番茄、花椰菜、鮭鱼、大蒜、蓝莓等食物，比其他食物拥有更丰富营养素与抗氧化成分，具有提高人体免疫力的功能，因此被称为“超级食物”。而近年来，比其他谷物拥有更多营养分及抗氧化成分的8种“超级谷物”，正引领一股新风潮。
这8种“超级谷物”包括：燕麦、藜麦、扁豆、奇亚籽、鹰嘴豆、亚麻籽、莧籽、野米。这些超级谷物营养成分虽然不尽相同，但最大的共通点是蛋白质、维他命、矿物质、膳食纤维的含量比例，都比一般白米更高。
（资料来源／《超级谷物－简单料理提案》）
超级谷物混白饭一起吃 4大好处报你知
对于习惯以米饭为主食的亚洲人，超级谷物具有更大的意义。许多人为了减少淀粉的摄取量，会尽量减少每餐白米食用量，若能以超级谷物混合白饭食用，不但营养价至更高，还能增添饱足感。让我们来看看这些超级谷物的4大特色：
藜麦拥有大量的排毒必备元素膳食纤维，以及对健康相当有益的良性脂肪Omega3和Omega9，是谷物新星。
特色1／拥有丰富的植物性蛋白质
超级谷物的蛋白质含量，比同重量的稻米等更多，适合饮食不均衡的上班族、需要补充蛋白质的素食者，以及成长中的孩童、青少年。
特色2／富含膳食纤维
膳食纤维是身体排毒的重要关键，含有大量膳食纤维的超级谷物，可以预防有害胆固醇堆积在血管、维持血管干净畅通，进而预防各种心血管疾病。此外，丰富的膳食纤维也能促进肠胃蠕动，预防便秘。
特色3／含有多种维他命、矿物质与抗氧化成分
现代人营养摄取失衡，最常见的是维他命及各种矿物质缺乏，若能持续食用超级谷物，即可以补足一般主食没有的丰富营养素，维持身体机能顺畅，皮肤与气色也会变得更光彩动人。
特色4／不含麸质，避免过敏
有些人会对面粉中的麸质过敏，诱发多种疾病。超级谷物中的藜麦、莧籽、奇亚籽、亚麻仁，完全不含麸质，适合容易对麸质过敏的人。
奇亚籽比一匙牛奶的钙质含量更高，无麸质的特性让身体易吸收、无负担。
【燕麦奶酱燉饭】
燕麦入菜好美味 动手做燕麦奶酱燉饭
超级谷物有这么好处，是否想亲自动手做超级谷物料理了呢，除了将超级谷物与米饭混和煮成五谷饭外，超级谷物温和不刺激的味道，相当适合与其他材料或调味料搭配，赶快拋弃谷物的口感都很差，食之无味的偏见，一起动手做“燕麦奶酱燉饭”。
★【燕麦奶酱燉饭】
材料：燕麦1/2杯、蘑菇4朵、秀珍菇约2把、洋葱1/4颗、橄榄油4匙、蒜末2小匙、牛奶4杯、鲜奶油1杯、盐少许、胡椒粉少许、香料粉少许、起司粉少许、奶油2汤匙、面粉2汤匙。
小叮咛：一般制作燉饭时，不需事先浸泡白米，但燕麦比白硬，所以需要事先浸泡软再烹煮，才能煮出软嫩口感。
作法：
1.将燕麦放入锅中煮熟。
2.将蘑菇切半、秀珍菇撕成小株、洋葱切成较宽的条状。
3.热锅后倒入橄榄油，将切好的洋葱与蒜末放入爆香。
4.爆香后放入秀珍菇，持续翻炒至表面呈现黄金色泽。
5.将奶油和面粉放锅中的一侧搅拌均匀。
6.放入牛奶及鲜奶油搅拌均匀。
7.放入事先煮好的燕麦，再加入盐、胡椒调味。
8.最后根据个人喜好撒上香料粉、起司粉。
相关：
在经济快速发展的当下，很多人的理财观念发生极大的变化，人们不再满足于单一的存取款，而是开始寻求各种理财投资，从而扩大自己的资金。而随着信息服务的快速发展使得以互联网为主的理财方式广受大众信赖，P2P网贷行
这个方法煮出来的白饭闪闪发亮、粒粒分明、香甜Q弹，非常接近去日本旅游时吃到的米饭。我在噗浪上分享过这个方法很多次，很多网友照着做都得到美好的成果。如果这方法不灵我早就被吐槽到死了，请安心尝试。步骤1／量
此页面是否是列表页或首页？未找到合适正文内容。
(健康医疗网／记者郭庚儒报道)近年掀起一股粉红食物风潮，有“谷类红宝石”美名的台湾红藜，市场价1公克更飙破2元。专家表示，台湾红藜的营养价值非常全面，钙、镁、钾含量丰富，蛋白质高于牛肉，膳食纤维更是地瓜7倍
初夏男生怎么穿-白衬衫搭配休闲裤 帅的恰到好处
实在是不想要感慨，但是时间却真的是在不经意之间悄然流逝，五月的初夏季节穿搭不仅仅是女生的事情，男生照样也要懂得如何展现自己的魅力。一件白色的衬衫搭配