原标题：吃冰消暑 当心血糖飙高
【大成报记者何秀菁／南投报道】炎炎夏日到来时，喝饮料吃冰品是一件绝佳享受的事情。但是，卫福部南投医院表示，最近营养卫教门诊发现，平时血糖控制良好的糖尿病患，血糖增高的情形有增加的趋势，而平时血糖就控制不佳的人，血糖数值更是不稳，经询问之后才了解，大多数患者因为天气炎热，因此常食用冰品及饮料来消暑，没想到却影响了血糖的控制。
蔡玉思营养师表示，对糖尿病患而言，冰品中常见的绿豆、红豆、薏仁、芋头等食材是跟白饭同属于主食类的，只要2匙免洗汤匙的量，就相当于1/4碗的饭量，若是一不小心，就会摄取过量的醣，若再加上冰品中调味的各种糖水、糖浆、炼乳等，血糖就更难控制了。不管是饮品中的珍珠奶茶或是剉冰的热量至少都在400~500 大卡以上，相当于吃了一碗半的白饭，对糖尿病友而言，恐造成过多热量和醣类的摄取，不利血糖调控。
其实，糖尿病病友只要稍加留意食品种类或自己动手DIY 制作，还是一样可以享受个清爽冰凉的夏天。因此，蔡玉思营养师建议，糖尿病病患能使用低热量食材如：仙草、爱玉、山粉圆、蒟蒻等，把果糖换成代糖如：阿斯巴甜、醋黄內酯钾和醣醇类等，较不会直接影响血糖，或是以少糖及鲜奶取代奶精。在饮品部分可以利用红茶、绿茶、乌龙茶、花草茶、麦茶等取代含糖饮料，这样在血糖、健康的管控与口欲的满足上都可兼顾。
其实，糖尿病饮食就是健康的均衡饮食，并非只局限于严格地饮食控制，夏日选择喝饮料或吃冰品时，只要把握住“少糖、少脂、高纤维”并了解营养标示的原则，糖尿病病友的饮食还是可以放心地选择均衡六大类食物，在享受‘清、轻、凉’的美食或冰品时也能吃出健康喔！
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