原标题：祖父母带孙子别宠溺 “爱的比例321”均衡营养
下周日8月28日就是“祖父母节”了，在此前夕，根据波仕特线上进行的一项“台湾儿童生活及饮食大调查”，发现现在双薪家庭比例已经高达6成，父母忙着赚钱，白天养儿育女的工作就落在祖父母的身上，祖父母最喜欢亲手为孙子女准备餐点，虽然儿童的早餐、晚餐外食比例明显下降，但是，营养专家也呼吁祖父母注意饮食教育，而非一味溺爱宠爱，否则容易营养失衡。
专家建议儿童健康饮食“爱的比例321”，即每一餐需要由3等份全谷杂粮搭2等份蔬菜，以及1份豆鱼肉蛋，吃出均衡营养健康。
祖孙形成的隔代家庭，在10年间成长26.7%，此项“104年台湾儿童生活及饮食大调查”还发现，祖父母为主要照顾者的比例已经高达4成，祖父母亲手为孙子女准备早餐与晚餐的比例较高。以晚餐为例，有93%祖父母几乎天天都会帮孙子女准备晚餐，父母反而只有81%。有祖父母照顾的孩子，在放学后外食频率较低，大概仅有17%。
饮食习惯与口味，是可以被教育的
董氏基金会营养组主任许惠玉表示，祖孙同堂，是天伦之乐，也能增加互动的美好时光，尤其祖父母多半都抱持著宠爱孙子女心态，令人担心会影响儿童的饮食均衡。其实“饮食习惯与口味，是可以被教育的”，希望祖父母不要完全顺着孙子女的喜欢而给予食物，例如一杯巧克力牛奶与一杯豆浆，孙子一般都会选择巧克力牛奶，不妨为孙子女准备食物时，尽量选择营养健康的，而不是投孙子女所好。
此外，许惠玉提醒，祖父母由于年纪较大，多数味蕾已经逐渐减少，所以在料理时可能不知觉会加重食物的口味，孙子女的年纪都很小的时候，对于食物比较不会有明显反应好恶，因此也值得注意。
担任“健康儿童大使”的明星天心，也以过来人身份分享小时候外祖父母照顾的故事。
“饮食习惯与口味，是可以被教育的”，希望祖父母不要完全顺着孙子女的喜欢而给予食物。
“爱的比例321” 让儿童摄取到均衡的营养
担任“健康儿童大使”的明星天心，也以过来人身份分享小时候外祖父母照顾的故事。天心表示，小时候不喜欢吃青菜，常让外公非常头痛，后来想到将青菜榨成汁，或包进水饺中，改变食物形态，才能顺利让挑食的她摄取到青菜的营养。
到底儿童应该如何才能摄取到均衡的营养？专家建议健康饮食“爱的比例321”，即每一餐需要由3等份全谷杂粮搭2等份蔬菜，以及1份豆鱼肉蛋，吃出均衡营养健康。天心带着小朋友一起搭配符合“爱的比例321”的餐点，也象征将此健康儿童计划持续向前推动。
健康儿童全球计划 落实儿童健康饮食教育
由业者推动的“健康儿童全球计划”已经迈入第7年，总经理崔伍迪表示，此项计划以爱出发，并且要落实儿童的健康饮食教育，全台迄今已经有超过130所小学，以及有32000名学童已经参与其中。此项计划仍然持续推动中，希望也能深入到每一个家庭，尤其是隔代教养家庭的饮食教育，也不可轻忽。
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