原标题：上班族外食多，肠胃亮红灯？巧吃高纤秋葵解便秘
长期外食、久坐、缺乏运动的生活型态，让你肠胃卡卡、饱受便秘纠缠吗？根据千禧之爱基金会针对全台1,000多名20到49岁上班族，所进行的问卷调查发现，有高达83％的上班族自觉有肠胃不适的问题；其中，44％更饱受便秘之苦。其实，想要改善肠胃问题，日常适度食用高CP值的高纤食物，就是促进肠道功能正常运作的好方法。
膳食纤维吃够了吗？调查：国人平均摄取不足建议1／2
根据卫生福利部建议，成人每天膳食纤维摄取量应介于25～35公克才足够。不过，根据卫福部每5年进行一次的“全国营养健康调查”却发现，国人平均膳食纤维远远不及建议量的1／2，可见膳食纤维缺乏的情况相当严重。
尤其是在饮食西化、精致化，以及粗食食用比例下降的情况下，现代人的膳食纤维摄取量更是明显不足；更不用说三餐不定时、经常外食的上班族。倘若，这类族群在入口的食物挑选上又未适度“择食”，长期下来不但容易有营养素摄取不均的问题；在饮水量不足、缺乏运动、作息不正常下，更易使便秘、腹胀等肠胃不适找上门。
帮助肠道蠕动！秋葵高纤能改善便秘
因此，日常饮食中如何正确补水（每公斤体重乘以30C.C.的饮水量），同时食用富含“水溶性”及“非水溶性膳食纤维”的高CP值食物非常重要。可溶于水中的“水溶性膳食纤维”具有增加饱足感，让粪便体积变大的效果；至于“非水溶性膳食纤维”，则有促进肠道蠕动、增强便意的作用，对于改善便秘、腹胀不适有一定的助益。
每100公克的秋葵热量仅有35大卡，不仅吃下肚不容易发胖，更含有人体必须的蛋白质、膳食纤维、维生素B群、维生素C、维生素E等营养素，适度食用对人体好处多多。
而其中有“淑女手指”美名的秋葵，就是不错的膳食纤维补充选择。根据卫福部食品营养成分资料库资料显示，每100公克的秋葵热量仅有35大卡，不仅吃下肚不容易发胖，更含有人体必须的蛋白质、膳食纤维、维生素B群、维生素C、维生素E等营养素，适度食用对人体好处多多。
此外，秋葵的果莢富含黏蛋白成分，还能附著于胃黏膜上保护胃壁，对于肠道保健有一定的益处。秋葵富含的大量水溶性、非水溶性膳食纤维成分，不但有增进饱足感、促进肠道蠕动、预防便秘、痔疮、大肠癌上身的好处；当中的非水溶性膳食纤维，更能减少糖份在肠胃道里的吸收，降低对身体的负担。
忧秋葵吃多酿腹泻？搭配竹姜中和寒性
除了上述好处外，每100公克的秋葵含有93.8毫克的钙，以及50毫克的镁，正好符合人体钙镁2：1的平衡比例。适度摄取有助发挥稳定神经、舒压、维持血液循环的作用。
此外，秋葵含有的维生素B群，同时还有舒缓紧绷神经的作用，对于忙碌又缺乏活动的上班族来说，是不可或缺的营养素。
虽然秋葵营养价值丰富，但以中医角度来说，秋葵性偏寒凉，脾胃虚寒及容易腹泻的人不宜多吃。建议食用时，最好能加入性温补的竹姜，来中和其寒性，才能吃的美味又安心。
不过，值得注意的是，虽然秋葵营养价值丰富，但以中医角度来说，秋葵性偏寒凉，脾胃虚寒及容易腹泻的人不宜多吃。建议食用时，最好能加入性温补的竹姜，来中和其寒性，才能吃的美味又安心。
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