原标题：防宝宝挑食做手指食物！善用4原则让吃饭更有趣
让宝宝愈吃愈开心，父母轻松喂食
许多父母可能都会面临相同的困扰，那就是“宝宝愈大，愈会挑食”的状况。不用说宝宝，其实大人自己或多或少也有喜欢与不喜欢的食物，甚至在采买食材当下，都会凭借自己喜好来做选择，阿丑自己也不例外，自己不爱吃的食材鲜少出现在自家餐桌上。
然而，自从有了宝宝后，內心渴望宝宝能吃得营养又均衡，便开始努力变换食材的形式，并且善用手指食物，让宝宝吃得开心又能不知不觉将挑食的食物吃下肚。如何运用手指食物，让宝贝不偏食，有以下4 个简单原则。
原则1／符合宝宝的自主需求
随着宝宝年纪渐长，自主性愈发强烈，既然宝宝想要自己抓取食物，不喜欢大人喂食，父母不妨改变饮食方式，将主餐或点心制作成可以用手拿取的食物形式，例如将平凡无常的一碗米饭，捏制成一口饭丸子，不仅符合宝宝自主拿取的需求，视觉飨宴更是不同。如此一来，饮食变得更加有趣，不仅能够减少挑食机会，也能培养宝宝的手眼协调与自主能力。
原则2／善用开胃的天然食材
天然食材中有许多可以增进胃口、强健脾胃功能的食物，例如玉米、黄豆、菇类、南瓜、番薯、红枣、山药、大薏仁、红萝蔔、高丽菜、马铃薯等，父母可以多加利用这些健脾益胃的食物来做成手指食物，帮助宝宝开胃，增进饮食食欲。
原则3／喜爱的食物作为掩护
对于宝宝不爱吃的食物，要如何送进宝宝口中呢？最有效的方法就是，用宝宝
原本就喜爱的食材来加以掩护，将这些爱吃的食材作为基底，再混入会挑食的
材料，融合制作而成手指食物，让宝宝不自觉地将挑食的食材吃光光。
例如爱吃肉、不爱吃菜的孩子，可以利用本书中的宝宝汉堡排，在绞肉中添加少许宝宝原先不爱吃的蔬菜，蔬菜分量记得不要一次添加太多，避免被看穿，用这种夹带方式，相信宝宝的接受度会比单纯煮青菜来得更加容易接受。
原则4／改变食物的原本样貌
会挑食的孩子或许是因为食物的味道，或是不喜欢食材的形状，进而产生偏食情形。此时，父母不需要胁迫孩子一定要吃下肚，否则更会引发宝宝的反感。可以试著改变食物原本的样貌，例如切得愈细愈好，或是打成泥，与其他食材一起制作成手指食物，就能让宝宝接受度大增。
例如本书中的月亮虾饼，对于不爱吃海鲜的宝宝而言，一定可以成功让宝宝开口食用；对于不爱喝豆浆的孩子，父母就可以用豆浆做成蛋糕，改变食材形式，保证可以吸引宝宝吃光。
会挑食的宝宝，常让父母头疼，然而只要根据宝宝生理发展加以改变食物形式，善加利用开胃食材，并且巧妙地运用宝宝爱吃的食物加以搭配挑食项目，绝对可以成功对付偏食的宝宝。此外，如果宝宝有常吃零食、经常晚睡等习惯，一定要逐步调整，恢复正常饮食与作息。从小灌输孩子如何维护自身健康的观念，比父母一再紧盯、单方面努力付出，来得更加长久有效。
本文出自和平国际文化有限公司《阿丑妈咪幼儿原味副食品全攻略》
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