原标题：运动“分期付款” 赶走文明病！
（优活健康网记者徐平／综合报道）补教名师徐薇，从事教学工作长达20年，长期因工作忙碌，吃饭时间不固定，甚至天天都吃宵夜，直到40岁身体开始走下坡，甚至出现心悸、头晕等症状，才惊觉必须改变生活型态，而最简单是从改变饮食摄取方式开始，徐薇分享自己的养生食谱，只要用甜菜根、红萝蔔、红番茄，切块与水熬煮，就可以喝到天然又美味的养生红汤。
植化素可降低罹癌机率、预防文明病
台湾癌症基金会执行长暨万芳医院副院长赖基铭表示，现代人长期处在3高1低（高油、高糖、高盐、低膳食纤维）的饮食模式，蔬果量都摄取不足，其实蔬果中的植化素所产生的生物效应可以有效降低罹患癌症的发生机率，还可以预防其他文明病，平时就要更要遵守“蔬果彩虹579”原则，每天要摄取足够份数的蔬果。
蒜生吃 可提高抗癌效用
蔬果选择颜色越深越好，多色多样化的选择，更能摄取到具不同抗氧化功能的植化素，此外，赖医生更教大家小撇步－像“蒜”这类的食物最好生吃，因为加热之后会降低蒜中的抗癌有效成分，最好能将生蒜切薄片或拍碎后，放置常温中10分钟，让空气与之接触，能让蒜中的蒜胺酸、蒜酶转化为蒜素，提高抗癌的效用。
每天15分钟 运动“分期付款”
徐薇保持身材的秘诀就是日行万步，赖医生补充，即使忙碌，运动也可以分期付款，但是一定要持之以恒才有效果，最正确的方式当然是遵循“333”原则，即每周运动3次，每次超过30分钟，心跳每分钟130下，但是如果太过忙碌也可以“分期付款”的方式，每天运动15分钟来达成目标。
资料来源：http://www.uho.com.tw/hotnews.asp
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