【影音版】咖啡+鲜奶≠补钙!营养师:防骨松先做这4件事
2017-01-23 09:31:31 | 来源:雅墨 | 投稿:马乐 | 编辑:dations

原标题:【影音版】咖啡+鲜奶≠补钙!营养师:防骨松先做这4件事

早上一杯热腾腾的咖啡是许多人开启一天的活力来源,不过听说喝咖啡好像会造成钙质流失、骨质疏松,自己平常又没有喝牛奶的习惯…越想越恐怖,不然点杯拿铁或卡布奇诺,应该可以补充到钙质了吧!不过单靠咖啡加奶真的就足够当作每天的钙质来源吗?这样就不用担心骨质疏松了吗?

为什么会骨质疏松?

随着台湾社会高龄化、民众普遍钙质不足,骨质疏松越来越普及,尤其是银发族和停经后的妇女更是闻之色变,深怕自己也是骨松一员,轻轻跌一跤就骨折甚至骨盆碎裂…到底为何会骨质疏松呢?主要有三大成因:

缺钙:钙质长期摄取不足(成人每日建议量为1000毫克)。

年纪:钙质吸收率会随着年龄增长下降。

雌性激素:雌性激素会抑制骨质分解、促进骨骼形成,而女性停经后雌性激素缺乏,会增加骨松风险。

怎么知道自己是不是骨质疏松?

可以透过骨质密度测量仪器测定骨质密度,将自己的骨质密度与健康成人的骨质密度进行比较,而这个比较值就称为T评分:

咖啡加牛奶≠补钙 

喝咖啡虽然不会直接造成骨质疏松,不过咖啡中的咖啡因具有利尿作用,会让身体中水分大量排出,同时也会导致体內钙、镁等矿物质跟着流失,因此咖啡因被列为骨质疏松的危险因子之一。

另外,咖啡和茶中的单宁酸、草酸会抓住我们透过饮食摄取的钙质,身体不能吸收利用,就会排出体外了,这也是为什么拿铁、卡布奇诺或奶茶虽然添加了鲜奶,却不是很好的补钙选择。因此如果想要补充钙质,除了喝拿铁、奶茶外,记得还是要额外摄取高钙食品,并且注意最好间隔喝咖啡、茶的时间1小时以上避免影响吸收。

往下看,营养师教你4大招预防骨质疏松!

每餐都吃到高钙食物,补钙效果会比早餐猛灌牛奶、吃起司来得好喔!

预防骨松4大招

第1招/高钙食物吃够更要吃对

摄取足够高钙食品,牛奶中的钙质含量跟吸收率都高,想补充钙质最简单的方法就是每天喝2杯低脂奶,如果不喝牛奶也可以选择优酪乳、优格、起司等乳制品。其他像是小方豆干、芥蓝菜、红莧菜也是含钙量很高的食物,都十分适合做成补钙家常菜。

除了选择多样化的高钙食物外,均衡分配到三餐摄取也很重要,如果一次就补充大量的钙质(超过500毫克),肠道对钙的吸收力会下降,因此如果每餐都吃到高钙食物,补钙效果会比早餐猛灌牛奶、吃起司来得好喔!

第2招/避免“流钙”食品

适量的蛋白质有助于钙质吸收,不过若是一天到晚大鱼大肉,过多的蛋白质可是会增加钙质从尿中排出,而且蛋白质含量高的食品通常也富含磷,过多的磷也会干扰钙质吸收、增加钙流失。同时也要注意,碳酸饮料的磷含量也很高,想预防骨质疏松应该避免。

第3招/到户外活动

除了补充钙质外,维生素D也是预防骨质疏松的重要营养素,足够维生素D可以促进小肠的钙质吸收能力,而维生素D缺乏则会导致骨骼钙化不足,增加骨折的危险性。维生素D又叫做“阳光维生素”,也就是说只要一周3次以上,花10~20分钟晒晒太阳就可以生成足够的维生素D,同时也可以利用这段时间做些负重运动,帮助增加骨骼密度。

一周只要3次以上,花10~20分钟晒晒太阳就可以生成足够的维生素D

第4招/不抽烟、不酗酒

抽烟、酗酒除了会影响身体健康,对骨骼也有不良影响喔!研究显示,抽烟者一生的骨质疏松风险和整体骨折机率都提高;许多文献也指出,酗酒者的骨密度较低、骨质疏松和骨折的机率高,因此还是建议民众不要抽烟、避免酗酒以维护骨骼健康。

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