原标题：良药不苦口 试试这8种食物
（优活健康网编辑部／综合整理）在营养学里，大家基本上都同意每天吃5到9份蔬果可以降低你罹患慢性病的风险。理由之一是，这些食物富含植物营养素，所以非常有效。不同的植物营养素有不同功效。有些是天然消炎药，有些是抗氧化剂，还有一些是解毒剂。每种营养素都很重要。如果吃对比例，对健康很有帮助。你可以把超级市场想像成你的药局，食物就是你的良药。以下是几个可以让你多摄取植物营养素和“吃进更多良药”的秘诀。
1） 天然的消炎药／
大自然有很多药物资源。红色和紫色莓果含有丰富的多酚。深绿色叶菜、橘色地瓜和坚果可以降低发炎现象。不然，也可以服用天然的Advil 止痛药：姜黄里的姜黄素是一种环氧化酶2（COX－2）抑制剂——就像布洛芬一样具有抗炎效果。
2） 抗氧化剂／
有助于粒线体功能的食物，可以提升体力，降低氧化或锈蚀。请多吃深色莓果、黑米和石榴这类花色素；印度南瓜之类的橘黄色蔬菜；芥兰、甘蓝和菠菜之类的深绿色叶菜；以及像紫葡萄、蓝莓、越莓、蔓越莓和樱桃这类含有白藜醇的水果。只要看它们的颜色。颜色愈深，抗氧化能力愈强。
3） 饮食排毒／
十字花科蔬菜尤其有利于排毒。包括青花菜、芥兰、羽衣甘蓝、花椰菜苗（broccolini），或甘蓝菜苗（broccoli rabe）、球芽甘蓝、花椰菜、青江菜、大白菜。其他天然解毒剂还有绿茶、西洋菜、蒲公英叶、香菜、朝、大蒜、柚皮、石榴，甚至可可。
4） 食用有助平衡荷尔蒙的膳食／
譬如味噌、天贝（tempeh，译注：南洋岛国的一种天然发酵大豆食品）和豆腐之类的食物（这些都是纯天然黄豆食品），以及研磨好的亚麻籽。
5） 香草类植物／
它们是很有效的抗氧化剂、消炎剂和解毒剂，试试看姜黄、迷迭香、姜、芫荽等。
6） 大蒜和洋葱／
这两者都能降低胆固醇和血压，它们是抗氧化剂和消炎药，还能增进排毒能力。可以的话，每天都吃。
7） 绿茶／
这种古老的饮料含有消炎、排毒和抗氧化的植物营养素，多数人能承受得了其所含的少量咖啡因。
8） 深色巧克力／
好吧──可以吃点巧克力，但必须是颜色最深、最浓郁的那种，至少含有70％以上的可可。一天摄取量不要超过57克。比较理想的做法，是等6周行动计划结束后再摄取。（本文摘自／血糖解方／如果出版）
资料来源：http://www.uho.com.tw/hotnews.asp
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