原标题：橘子助排便 搭配这个一起吃，还能消除疲劳
吃橘子消除疲劳？你没听错！专家表示，从营养学角度来看，酸甜多汁的橘子，吃来不仅生津止渴；富含丰富维生素C、膳食纤维的橘子，更是忙碌上班族日常保健的益果之一。适度食用不但能促进肠道蠕动、帮助排便，还有利舒缓疲劳。且搭配富含乳酸菌的优格一同食用，更能帮助人体合成多种维生素B成分，让除疲劳、保护肠道健康的益处更加分！
消除疲劳吃橘子就对了？橘子关键营养在这里
事实上，根据食药署食品营养成份资料库资料显示，每100公克（去皮、去籽）的橘子热量为41.7大卡，含水量为88.2公克，膳食纤维含量达1.5公克、维生素C含量为27.85毫克。且同时富含维生素B1、B2、B6、烟碱素，以及761 I.U.的维生素A、456.8 ug的β-胡萝蔔素等多种营养素，适度食用可一次补充多种对人体健康有益的营养成分，可谓好处多多。
为何适度食用橘子有助消除疲劳呢？台大医院营养室主任郑金宝在其著作《饮食宜忌大百科：100种健康食材搭配黄金组合VS. 150道美味营养家常菜》一书中提到，这是因为橘子中所含的维生素B群、C、钾，皆有促进人体代谢、产生热能的作用。再加上，其富含的维生素B1成分，更能帮助减少疲劳物质的累积，在适量摄取下自然有利缓解人体的疲劳。
此外，橘子中所含有的柠檬酸成分（让拥有柑橘类独特水果酸味的关键），更在人体热量代谢过程中扮演着重要的角色。适度摄取不但可活化人体內的柠檬酸循环，更能一面产生能量，一面将酸性物质清除，进而发挥消除疲劳的作用，让效果更加倍。
“橘香鲜虾春卷”材料有橘子1／2颗、虾仁30公克、小黄瓜40公克、越式春卷皮2张、优格1大匙。（图片／仅为示意，非实际成品）
不只除疲劳，巧吃橘子更能解便秘 搭优格食用止腹泻
除了解释为何适度食用橘子有利人体缓解疲劳不适外，郑金宝主任强调，民众在食用橘子时，千万不要把沾附于橘肉上一丝一丝的白色橘络丟弃！事实上，橘络含有的丰富膳食纤维和维生素P成分，不仅能帮助排便顺畅；还有强健血管、使血管保持正常弹性的效果。
此外，若能将橘肉连橘络一同搭配富含乳酸菌的优格一同食用，不但能有效补充益生菌，达到减少便秘、改善腹泻的作用，同时，还能帮助人体合成维生素B2、B6、B12等营养素，对于提升人体新陈代谢速率、改善疲劳等问题也有一定益处。
而下面这一道，以新鲜橘肉入菜，佐虾仁、小黄瓜等配料，以优格作为沾酱的“改良版越式春卷”，就是十分不错的搭配食用方式：
★橘香鲜虾春卷
份量3人份，每份热量105.9大卡。
材料：橘子1／2颗、虾仁30公克、小黄瓜40公克、越式春卷皮2张、优格1大匙。
作法：
1.橘子去皮、去籽，拨成片状备用。
2.小黄瓜洗净切丝，虾仁去肠泥，冲净后烫熟瀝干。
3.将作法1、2处理好的食材放入春卷皮里包好，卷起，蘸优格食用即可。
营养价值：橘子內所含的果胶是一种水溶性膳食纤维，适度摄取能促进肠道蠕动，防止食物在肠道久待腐化，进而减少肠內坏菌的数量。而优格中的乳酸菌，有利增加肠道內乳酸杆菌的数量、抑制坏菌产生。
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