原标题：食用低鈉盐能控制血压？这3种营养素不可少
食用低鈉盐有助于控制血压吗？坊间存在不少高血压的迷思，到底平时饮食该注意什么？预防高血压需要摄取一些食物？尤其，有哪一些错误的NG行为，会酿成高血压居高不下？家医科医生特别提醒，高血压是吃出来的病，饮食更要小心！
高血压是健康隐形杀手，调查发现，台湾18岁以上民众，大约每4人就1人患有高血压。医生指出，高血压其实并不可怕，可怕的是明知道有高血压却没有积极治疗。高血压之所以被称为“隐形杀手”，就是因为高血压疾病初期并没有明显症状，甚至有过半的临床患者，是在发生严重的并发症，如脑中风或是心肌梗塞时，才意识到自己早已是“高压一族”。
家医科郑翔太医生强调，对高血压患者来说，“吃食物”和“吃药物”，是控制血压最重要的关键，根据统计，台湾约有457万名高血压患者，其中高达160万人根本不知道自己有高血压，每天还是把高油、高脂和高盐的食物吃下肚。
食用低鈉盐有助于控制血压，是不是就可以任意食用呢？
错！盐的成份为氯化鈉 (NaCl) ，体內过多的鈉会导致身体水分蓄积，使血压升高，：因而开发出以钾 ( potassium ,K) 代替鈉的低鈉盐，以减少过多鈉的摄取，这样的用意原本是良好的，但是对于肾衰竭的病友来说，过多的钾离子反而容易导成充血性心脏病，因而在食用前需要特别注意。
使用低鈉盐的原意，是指在相同的咸度之下，减少鈉的摄取，若因为觉得自己使用的是低鈉盐而对使用盐量不加以控制，则对帮助控制血压没有太大的帮助。学习如何运用适当的烹调方式，来减少用盐量，会比单独依赖使用低鈉盐要来得好。
饮食控制及养成天天量血压习惯，是预防高血压不二法门。
摄取哪一些营养素，对于控制高血压有帮助？
钙、镁、钾离子有助于血压的控制，因为它们和鈉共同调节血管的收缩与舒张，适当的摄取含有钙、镁、钾离子的天然食物有益于血压的控制。在日常生活中可以每日摄取 1~2杯的牛奶，增加对钙离子的摄取；而每天摄取一盘巴掌大般的深绿色蔬菜，如：地瓜叶、空心菜等等，可以从中获得适量的镁离子。钾离子则可以从水果、蔬菜和榖类中得到。
高血压控制正常后，就可以大吃大喝，甚至抽烟喝酒？
错！抽烟会使血压上升，还会造成心血管方面的伤害，因此，务必戒烟。而有研究指出，适度且适量喝酒，可以降低冠状动脉心脏病风险，所以，有人为了预防心脏病，开始喝酒保健，但却忽略了“适量”的问题，还有经常性的过量饮酒，反而容易使血压上升，因此，喝酒的“量”相当重要。
而正在服用降血压药物的人，若是大量饮酒，也可能会使治疗无效。所谓适量是多少呢？研究发现，每天喝超过210公克酒精的人，罹患高血压的机率比较高；每天摄取超过0.6g／kg体重含酒精量之红酒，则会增加身体氧化压力，反而对身体有害。
依此计算，建议每天酒精摄取量应少于30c.c，就可避免血压上升，而每天30c.c.的酒精，相当于啤酒720c.c.、红酒300c.c.、绍兴酒200c.c.、威士忌60c.c.，或是高粱酒60c.c.，体重较轻的人或女性，标准则要再降低一半。
预防高血压 养成天天量血压习惯
一般而言，18岁以上健康成人的理想血压是收缩压120mmHg，舒张压80mmHg。通常血压只要在130/85mmHg，应该是临床上可以被接受的。但现在只要血压收缩压介于120～139mmHg、舒张压介于80～89mmHg，就会被列为“高血压前期”，必须持续观察。
高血压是吃出来的病，唯有养成天天量血压习惯，控制饮食，包括：每日每餐都均衡摄取六大类食物，包括：五谷根茎类、蔬菜类、水果类、蛋豆鱼肉类、奶类和油脂类，同时应减少摄取含鈉高的食物，才是预防高血压的不二法门。
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