原标题：香喷喷的蛋炒饭你想学吗
2、莴笋、火腿肠、鲜蘑菇、洋葱、蒜切丁，小葱切成细末；
制作过程：
制作过程：
6、小火，倒入米饭一起炒，加盐少许，饭要炒成晶莹状；
香葱蛋炒饭的做法
4、大火，鸡蛋煎成金黄色，用锅铲弄成小块，越小越好；
5、加入米饭、葱花，撒入蛋丝炒透，装盘，鸡丝蛋炒饭即成。
3、宜宾芽菜（冬菜，榨菜都行）切成末；
2、冷饭下锅慢慢铲松别加水；
4、锅内倒入花生油，用旺火烧热后放入鸡肉丝、虾仁和料酒同炒至熟；
制作过程：
1、将鸡蛋打入碗内，略加精盐调成蛋液；
传统蛋炒饭的做法
咸菜蛋炒饭的做法
主料中的米饭若选用粳米做米饭，配料中的虾仁选用鲜虾仁，这样做出的炒饭将更加干香滑嫩。
2、取小葱几根，只要葱白，切成末；
6、蛋炒饭最好不要放味精，放了味精就没有鸡蛋的鲜味了；
1、把米饭蒸好，没有蒸好的饭是做不出好的蛋炒饭的（米要用东北大米，南方大米不行）；
鸡丝蛋炒饭的做法
4、加白饭、火腿盯胡萝卜盯豌豆仁、玉米粒，炒匀后加入调味料，淋上葱末拌匀，火腿蛋炒饭即成。
7、起锅前加葱白翻炒几下，咸菜蛋炒饭即成。
香肠蛋炒饭的做法
2、将豌豆仁、胡萝卜盯玉米粒一起放入沸水中烫一下后取出；
火腿蛋炒饭的做法
3、鸡蛋打散倒入锅中快速炒至七分熟；
炒饭配料：米饭，鸡蛋，鸡肉，虾仁，淀粉，葱，盐，糖，花生油。
2、烧热油锅，放油3大匙，将打匀的蛋汁淋下，快速铲转，约7分熟左右即可；
制作过程：
1、将鸡蛋摊成蛋皮，切成丝；
2、将鸡蛋打碎搅均，加盐，加一点点水，煎成金黄色，并用锅铲弄成小块，越小越好，然后放入大米饭混合炒（油要多一点，以做出来的米粒油汪汪的感觉为宜；火候以300-500度为宜）；
3、搅拌鸡蛋后加一点点水，这样炒出来后容易弄碎；
温馨提示：
3、米饭热透后放入盐少许，葱花半把，花椒面少许，翻炒几下，然后就可以出锅了，香葱蛋炒饭即成。
3、葱洗净切成葱花，备用；
1、香肠切成小块，包心菜也切成小块；
炒饭配料：白饭2小碗，鸡蛋1个，洋火腿、豌豆仁、胡萝卜、玉米粒各少许，葱末1大匙，盐1茶匙半，味精半茶匙，胡椒1小匙。
香喷喷的蛋炒饭你想学吗？
4、最后把包心菜下锅，轻轻翻炒，待炒软，香肠蛋炒饭即成。
3、锅内放花生油，烧热后，倒入蛋液煎泡至熟，捣烂捞出；
1、白饭最好用隔夜的冷饭，这样炒出来散疏，热饭水分太多；
4、炒锅内再放少许花生油，下蘑菇盯蒜粒炒出香味后，再放莴笋、洋葱略炒，加入米饭和煎熟的鸡蛋同炒，再下火腿肠、最后加葱花、盐和鸡精，什锦蛋炒饭即成。
炒饭配料：白饭3碗，鸡蛋2个，香肠两条，包心菜6叶，沙拉油3大匙，葱1根，香菜、胡椒、盐、味精、调味料各少许。
5、加入芽菜，炒得略焦，逼出香味；
7、不考虑健康问题的话，动物油炒出来比用植物油好吃。
1、洋火腿切丁，胡萝卜也去皮切丁；
炒饭配料：米饭，鸡蛋，芽菜，小葱，盐。
2、鸡肉洗净切成细丝，用淀粉、少许精盐、糖拌匀腌片刻；
将水煮沸后，把洗干净的米倒入水中过滤捞出（一下下就可以了）；然后，把米放在炉子上蒸熟，再放入冰箱冷藏2-3小时，并且不要加盖；炒饭前饭内加少许素油拌匀，让饭粒分开，再倒入一半蛋液拌匀浸泡20分钟；旺火油锅下拌好油和蛋液的米饭，迅速炒匀炒干，使鸡蛋包住每粒米饭，行话叫“金包银”。然后下熟青豆及跑马蛋（一般蛋液倒入中火油锅内，不要用炒铲而用筷子在锅里迅速作圆周运动搅拌蛋液，使蛋炒成细小蛋松颗粒起锅，俗称“跑马蛋”。），加盐、葱花，翻炒片刻后出锅。这样做出的蛋炒饭，不仅米饭香和蛋香不会混合，而且米是一粒粒分开，不会粘在一起的。
1、鸡蛋打碎，拌匀，加盐，加一点点水；
3、把饭、香肠、葱花放入锅中，用锅铲背一边搅开饭团一边翻炒，再入调味料；
炒饭配料：大米饭一碗，鸡蛋两个，油，盐，葱花，花椒面。
炒好蛋炒饭的窍门
制作过程：
制作过程：
5、鸡蛋别太多，蛋比饭多是不会好吃的；
4、蛋液下锅油温勿高，快速滑炒打散；
炒饭配料：米饭，鸡蛋，莴笋，火腿肠，鲜蘑菇，洋葱，蒜，小葱，花生油，盐，鸡精。
什锦蛋炒饭的做法
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