原标题：辛香料抗菌 保鲜膜更保鲜
食品研究所成功开发抗菌材料食品保鲜应用技术，自辛香料中萃取出精油，开发出可涂布于保鲜膜上的抑菌配方，让保鲜膜兼具抗菌效果，可延长食物保存期限。
食品所采用的抗菌成分，来自常见的姜、辣椒、大蒜、芥末等辛香料萃取出的精油。
以辛香料来保存食物的方法，其实在国內外早就存在许久；透过添加辛香料去腥，同时具有抑制微生物的效果。
食品所经研究测试后，自辛香料找出能抑制微生物的成分，开发具抑菌效果的专利涂布配方，制成一片片的抗菌材料，连同食物一起密封，可在包装內持续释放抑制微生物生长的成分，达到保鲜、延长保存期限目的。
如在摄氏 4度的冷藏环境下，原本可保存一星期的包装食物，在多了抗菌材料后，就可延长3至5天的保存期。
抗菌材料除可针对肉类、蔬菜、水果等食物种类，调整配方及浓度，提供更好抑菌效果，还有控制抗菌材料释放技术，在高湿度条件下释放抑菌成分，更适合食品厂应用于包装含有水分的蔬果、沙拉等产品。
此外，抗菌材料也可应用于外送餐饮及便当，或是家中自制的餐食等，保持食物鲜度，让大家能够吃得更安心。食品所这项技术正于高雄驳二特区的解密科技宝藏展览中展出。
相关：
《俺物语!!》腐味人心好害羞，二宫和也瘫软沦陷“保鲜膜之吻”
由“这本漫画真厉害！”票选冠军漫画改编的电影《俺物语!!》，全片在男女浪漫气息之外，铃木亮平与坂口健太郎两男的友谊，竟若有似无飘出一股暧昧“腐”味，开启观众无限想像空间。编导更顺应原本的动漫剧情，祭出“
黑心调味料进口商窜改标签效期，将过期原料粉卖给卜蜂，卜蜂表示，已在5月初封存库存，并通知客户进行预防性下架及退货，同时更改配方。卜蜂表示，5月初时检调来工厂了解调味料供应商雄勋有限公司的产品时，虽然检调
姜黄是种古老香料，在印度自古以来就常用为女性保养皮肤、或是抗发炎的香料用品，此外，近年来多个研究结果更发现姜黄素对于身体有许多神奇功效，例如抗氧化、抗发炎，有助预防慢性疾病等，除此之外还有一个令人雀跃
姜黄≠生姜 巧吃香料护脑顾肠胃姜黄、生姜，傻傻分不清？近来姜黄养生的风气盛行，许多人疑惑同样都有个“
吃对这一物竟能多活十多年香料是每一家都会备用的厨房物品，它能够帮助食物提味，其实，香料不仅能提味，香