原标题：提升餐饮老店竞争力 经济部靠这2招
为协助餐饮老店经营，经济部今天说，政府分别从“人进”、“店出”两大面向协助餐饮业，包括举办活动，并透过名人体验分享、刺激消费，同时辅导业者运用科技、布局海外。
经济部商业司为协助国內经营20年以上餐饮老店经营升级转型，今天举办“餐饮业的创新及永续国际论坛”，会中由国內外餐饮集团负责人实务案例说明餐饮经营趋势。
经济部商业司长李镁致词时表示，台湾美食国际驰名，包括CNN都专文报道，随着餐饮环境竞争激烈，餐饮老店不仅要煮出一桌好菜，也要能说的一口好菜，更要能让客人知道好菜的特色。
为协助餐饮老店永续经营，李镁指出，政府分别从“人进”、“店出”两大面向来协助餐饮业。
其中，在“人进”方面，积极举办国內外品牌行销活动，并透过名人、社群网红体验餐饮特色，进而推荐给民众，刺激来店消费。
“店出”部分，李镁表示，已辅导餐饮业者运用数位及互动科技，增加顾客黏著度，提升营运管理能力，降低营运成本，建立特色往海外展店布局。
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