市售姜黄粉验出铅 不到一茶匙就超标
2016-12-06 00:52:56 | 来源:雅墨 | 投稿:秩名 | 编辑:dations

原标题:市售姜黄粉验出铅 不到一茶匙就超标

消基会公布抽验市售姜黄粉,其中竟验出损害神经系统的铅达1600ppm,为标准值的8百倍,60公斤成人吃逾0.14公克就超标,当中还含鉻380ppm,怀疑掺工业用成份。

消费者文教基金会今天召开“30件姜黄粉、咖哩粉含量差很大”记者会,会中公布有 2件铅的验出值分别为标准值的2倍、800倍。

消基会指出,今年8到9月在双北市各类通路、中药店及网络购物购样30件,包含姜黄粉19件、咖哩粉11件;标示方面,仅 1件未标厂商名及內容量,但成份问题可大了。

消基会公布,除了重金属鎘都没验出;竟然有 2件在台北市迪化街的中药行购得的姜黄粉样品,都验出铅,分别为4及1600ppm,是卫生福利部食药署所定标准2ppm的2倍、800倍。

消基会根据美国环境保护署的资料指出,铅的每日容许摄取量为 0.0036毫克/体重,据以换算,体重60公斤的成人,重金属铅的每日容许摄取量为0.216毫克;而1茶匙姜黄粉约为2.3公克。

消基会并说,若以这件姜黄粉样品计算,“一个体重60公斤的成人,每天只要摄取超过0.14公克,就会超过每日容许摄取量。”

消基会又说,为了解铅是否来自违法添加工业染料鉻酸铅,即俗称的“鉻黄”,消基会进一步检验又发现,之前验出1600ppm铅的样品,鉻含量也高达 380ppm;而食药署的“天然食用色素卫生标准”,未针对重金属鉻订出限量标准,但有订出重金属总含量须在40ppm以下;呼吁食药署快下架、依法彻查。

消基会补充,“鉻酸铅被列为第二类毒性化学物质,有致肿瘤、生育能力受损、畸胎、遗传因子突变或其他慢性疾病等作用,只能在工业上使用,绝不可添加于食品中。”

铅的问题则是,可能会影响孩童的脑部发育以及伤害神经系统,导致产生智能下降、生长迟缓与过动等问题;而成人铅中毒时,则会出现肌肉及关节的疼痛与高血压、头痛和头昏眼花的情形,影响记忆力与注意力。

鉻分为三价鉻与六价鉻,三价鉻是人体必需营养素,但六价鉻则具有毒性,若吸入高浓度的六价鉻,会损伤呼吸系统,长期暴露于高浓度六价鉻的环境,可能会损伤生殖系统,并有致癌的可能,国际癌症研究署与美国国家环境保护署都认定六价鉻为致癌物质。1051205

tags:姜黄   茶匙   超标

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