吃粽太放纵易消化不良　黄金姜黄入粽飨食无负担

粽子的风味浓郁，是许多人心目中一想到就会食指大动的经典美食。然而，传统肉粽一颗动辄7、8百大卡，即使是一般人吃多了也容易导致肥胖，或产生肠胃不适的症状，对于有慢性疾病、肠胃敏感或者长者而言，粽子俨然成为

阅读(9)2017-05-12

吃粽不增重　黄金姜黄入粽启动新纤密码

又是粽香满溢的时节，粽子是已经流传千年的经典传统米食，过往总给人油腻、负担大的印象，现在可以透过三少一多——少油、少盐、少糖、多纤维的挑选秘诀，变身轻量化的健康美食。尤其，目前市面上已经有加入姜黄的粽

阅读(3)2017-05-11

姜黄养生好high，吃对了吗？营养师教你这样吃才有效

养生风潮盛行，姜黄成为现代保健新宠儿，研究指出，姜黄具有防失智、抗氧化、保护肠胃等功能，不过，到底怎么吃、什么时候吃、吃多少才有效？姜真是人类的好朋友，举凡手脚冰冷、经期症候群、感冒初期、抗菌、抗病毒

阅读(3)2017-03-23

姜黄素助控糖？医：应慎选

（优活健康网记者徐平／综合报道）养生观念渐盛，许多民众都喜欢自行服用保健食品抗老，近来非常火红的天然食材姜黄包含抗氧化、抑发炎疗效，据World J Diabetes世界糖尿病杂志、diabetic care等期刊研究结果发现，类

阅读(3)2017-03-07

姜黄素助糖尿病控制 医:应审慎挑选

【大成报记者何秀菁／南投报道】民众近年渐渐开始重视饮食健康，积极寻求天然食材来保健身体，抗氧化、抑制发炎的姜黄素就是相当火红的产品，目前有临床研究发现多种天然植物已经被发现有很好的抗发炎能力，其中姜黄

阅读(6)2017-03-06

姜黄怕光　隔绝光害效果更佳

（优活健康网新闻部／综合报道）越来越多的研究证实姜黄素对健康颇有助益，然而市面上姜黄素相关食品琳瑯满目，价格落差也很大，常让民众眼花撩乱，姜黄向来自姜黄，很多因素都会影响姜黄素品质、姜黄素浓度。姜黄达

阅读(2)2017-01-10

拉伤、肿胀　姜黄可当急救包！

（优活健康网编辑部／综合整理）姜黄是黄咖哩粉中重要的组成物，我跟英国知名改革派厨师奥利佛一样，讲究食物组成及来源，所以我偏好买粉状的印度咖哩粉加入蜂蜜，再加入一些姜黄粉来制作咖哩，我不喜欢现成的咖哩块

阅读(2)2017-01-07

别让姜黄素接触塑胶品　当心塑化剂搞破坏

(健康医疗网╱记者苏湘云报道)越来越多的研究证实姜黄素对健康颇有助益，然而市面上姜黄素相关食品琳瑯满目，价格落差也很大，常让民众眼花撩乱，姜黄向来自姜黄，很多因素都会影响姜黄素品质、姜黄素浓度。姜黄达人

阅读(5)2016-12-23

姜黄粉越黄越好？专家：这3大挑选秘诀才可靠！

近代医学研究发现姜黄素有抗发炎、帮助减重、预防失智和对抗癌症等保健功效，使姜黄成为炙手可热的健康食品。走一趟卖场，看到琳瑯满目的姜黄粉产品，颜色有深有浅，许多消费者猜想“深色的姜黄素比较多”，如果您也

阅读(4)2016-12-09

姜黄粉恐含重金属　挑全株、片状较安心

(健康医疗网／记者郭庚儒报道)日前消基会抽验市售姜黄粉，发现重金属铅、鉻严重过量，长期食用恐危害人体健康，甚至引发致癌的可能性。如何挑选姜黄才能安心食用呢？专家表示，粉状的姜黄粉容易掺杂不明成分，增加色

阅读(2)2016-12-09

吃银杏、椰子油能防失智？不如姜黄更护脑

国內失智人口逐年增高，近日网络疯传“银杏、椰子油能预防失智症”，专家指出，银杏、椰子油不能预防失智症，但目前已有证据显示，姜黄能抑制大脑蛋白质不正堆积，预防阿兹海默症。此外，采取地中海式饮食，能缓解失

阅读(2)2016-12-08

姜黄是中药　医吁不可长期大量服用

(健康医疗网／记者关嘉庆报道)最近满流行吃姜黄，很多人会每天都吃几匙来促进健康；不过，中医生提醒，姜黄是中药材，如果是做为佐料少量食用还好，但若是长期大量服用，恐会改变体质，而且在服用中药治疗疾病时，也

阅读(1)2016-12-07

迪化街“铅”心万苦　姜黄重金属超标800倍

姜黄粉为制作咖哩的主要香料，成为近年来热门的调味料。消基会采买19件姜黄粉及11件咖哩粉共30件样品，进行价格调查及重金属、姜黄素含量检测。其中，亿蔘茸公司姜黄粉被验出大量“铅”、“鉻”等重金属，含铅量远超

阅读(3)2016-12-06

市售姜黄粉验出铅 不到一茶匙就超标

消基会公布抽验市售姜黄粉，其中竟验出损害神经系统的铅达1600ppm，为标准值的8百倍，60公斤成人吃逾0.14公克就超标，当中还含鉻380ppm，怀疑掺工业用成份。消费者文教基金会今天召开“30件姜黄粉、咖哩粉含量差很大

阅读(1)2016-12-06

姜黄粉含铅超标800倍！颜宗海细数5大铅危害

近年研究发现姜黄成分中的“姜黄素”具有抗氧化、抗发炎和预防失智的效果，使姜黄成为非常热门的食材之一，但根据消费者文教基金会调查，有2件姜黄粉产品的铅含量超标，其中1件甚至超标800倍！毒物科医生表示，铅对人

阅读(5)2016-12-05

让你燃脂更有力！运动前巧吃姜黄瘦得快

运动前可以吃什么，有助于促进新陈代谢、让运动燃脂更有效率？营养师建议，运动前适度补充1颗茶叶蛋，或喝一杯豆浆，甚至补充姜黄素，都能帮助身体增加饱足感、产生热效应，有助燃脂。根据《营养生化期刊》（The Jou

阅读(0)2016-11-14

系金ㄟ吗？吃姜黄容易酿缺铁性贫血？

色彩澄黄的姜黄，属于天然酚类抗氧化剂，近年研究发现其有抗发炎、辅助减重和控血脂等作用，许多人养成定期摄取的习惯，但在“华人健康网5914呼叫医生”的服务中，一名网友持续食用姜黄超过1个月后出现容易头晕差点摔

阅读(4)2016-11-02

预防阿兹海默症　咖哩姜黄素衍生物是关键

(健康医疗网／记者张玉樱报道)随着人口老化，阿兹海默症病患人数急剧增加，且确诊后大多可再存活4～20年，因而对病患家属及社会造成很大的经济负担；如果能延缓发病，将可大幅度地减少家庭及社会的财政支出。多羥基姜

阅读(1)2016-08-17

不是姜黄素！这种衍生物才能预防阿兹海默症

多吃咖哩能预防阿兹海默症，但关键成分并非以往大家所熟知的“姜黄素”，中央研究院研究发现“多羥基姜黄素衍生物”能增进脑啡肽酶（NEP）的活性，才是降低阿兹海默症发生率的主要功臣。中研院生化所团队发现吃咖哩预

阅读(3)2016-08-16

姜黄＋樟芝养生不甘苦　拼事业原动力

(健康医疗网／记者关嘉庆报道)你今天又加班了吗？据统计，台湾每位劳工平均年工时高达2000多小时，远高于欧美各国。国內上班族总是高工时、高竞争、高压力，长期加班工作过劳、睡眠不足没精神，不仅身体疲累，肝脏更

阅读(0)2016-06-08

瘦不下来？吃凤梨酵素、姜黄对抗身体发炎

为什么有的人偏偏瘦不下来，有的人身体还会出现有“肿”和“胀”的感觉，而且都囤积在腹部的中围？或是，吃完一顿大餐或好吃的甜点后，老是感觉昏昏沉沉地疲劳想睡？小心，这一些情况可能跟身体长期慢性发炎有关。所

阅读(5)2016-05-18

超级香料！姜黄素有助减重护心

姜黄是种古老香料，在印度自古以来就常用为女性保养皮肤、或是抗发炎的香料用品，此外，近年来多个研究结果更发现姜黄素对于身体有许多神奇功效，例如抗氧化、抗发炎，有助预防慢性疾病等，除此之外还有一个令人雀跃

阅读(0)2016-04-20