吸引鸿海、爱普生进驻这群年轻人改写茶乡命运

2017-04-26 17:40:46 | 来源：雅墨 | 投稿：秩名 | 编辑：dations

原标题：吸引鸿海、爱普生进驻这群年轻人改写茶乡命运

乍暖还寒的春末，谷雨过后，农事也忙了起来。

4月25日，下午1点半，新北市坪林区茶农傅连富的幸福茶园，出现了四个生面孔的大学生。他们从采茶开始，接下来将36小时不眠不休，和茶农一同完成包括萎凋走水、翻茶、揉茶、烘培干燥在內一连串完整的制茶历程。

这四人是茶品牌《台湾蓝鵲茶》招募的“茶学徒”，《台湾蓝鵲茶》所设计的“茶学徒”制度，每逢4月底、5月初的春茶季节，一释出名额马上“秒杀”，每年此时都有20多人一起上山学茶。

由于蓝鵲茶为增加茶农采有机耕作诱因，收茶价格比市面高约两倍，如何确保合作的茶农都不灌水，也不鱼目混珠混茶卖？透过茶学徒全程参与，一个茶农，会被安排两到三位茶学徒，他们直接进入茶园及茶农家，确认从收茶开始，做出来的就是这批，不会混茶。

这群学生，不过是坪林年轻身影的一小部分。

追随年轻人的脚步

企业认养茶园鸿海、Epson都来了

自从四年前，台大城乡所的团队进入坪林，以收复翡翠水库上游集水区全部流域为目标，鼓励茶农不用农药、转种有机的《台湾蓝鵲茶》之后，原本沈寂的坪林小镇，慢慢热闹起来。

茶学徒来了，近两年举办的“茶学小旅行”体验，也带来了1500人次的游客，甚至鸿海集团、台湾爱普生科技、家乐福和台湾花旗银行等大企业也来了。他们追随年轻人的复苏脚步，认养坪林的有机茶园，家乐福更加码和当地茶农购买有机茶，并取名“丑丑茶”在自家卖场贩售。

一时间，坪林茶品牌百花齐放。同样来自都市，进坪林打造茶品牌的还有两年前进驻的“山不枯”。

青年创新行销

凸显在地美好让世界看见坪林

除了茶，三年前，28岁、台北科技大学创新设计研究所研究生蔡威德结束了在当地为期一年的田野调查，毕业后继续深入坪林农家，成立当地第一家结合住宿和小旅行的背包客栈“金瓜三号”，让几乎不曾在国际旅游书中出现的坪林，却吸引来自蒙古、冰岛、荷兰、英国、东南亚等国际游客来此深度旅行。

2015年，他的创业伙伴、台大法律系学生胡庭硕也成立了社会企业“坪林街左边”，同样透过住宿和在地农家体验等小旅行，让坪林的在地价值与美好被更多人看见。

“很多新血、外面团队年轻人进来，看到坪林希望。”台湾蓝鵲茶创办人黄柏钧观察。

不只外部年轻人进入坪林，悄悄带来改变，在地青年茶二代的表现，同样令人耳目一新。

高材生、茶二代

年轻新势力回归翻转没落山城

四年前，台大财金系毕业的陈易泰未和同儕一般进入光鲜亮丽的金融业，而是选择回到坪林山上，在泥土地上，和老爸一起种有机茶。他认为，人要找出自己的价值，年轻人不要怕失败，耕耘有机茶是“前人种树，后人乘凉”的大事。

白青长茶作坊第五代传人、现年30岁的白俊育，不只用老爸的名字白青长成立同名品牌，还替自家茶坊架网站、推品牌，用重新设计产品包装卖茶，现在约三成客人透过网络来；他并阶段性调高茶价，最新零售价达一斤2200元，四年来较过去成长逾80%，替自家茶叶带出更高的价值。

去年，他更号召当地33位和茶有关的第二代，成立坪林茶业青年协会，出任会长的他，在农忙之余，会不定期举办“尬茶”，就是大家拿出自家最好茶盲测，以激荡出更好的品质。“以前不知道在哪里，现在聚集起来，茶叶下一棒就在我们身上。”帅气的白俊育自信地说，“既然我们有凝聚力，以后做茶就有共同目标，一起行销。”

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