原标题:柿子+酸奶=致命食品? [热事件]
原标题:柿子+酸奶=致命食品?
最近,朋友圈和微信里,有一条谣言传得凶:柿子跟酸奶一起吃会中毒,有一个小姑娘就是这样吃丢了命。武汉市食品药品监督管理局专家康康姐不得不站出来辟谣:造谣者,你们年年都来传谣,不累吗?市民们,请不要再相信这样的谣言。
康康姐说,每到一个季节,就会有人把当季的食物说成杀人武器。看到这些不断重复的谣言,真心很着急,因为总有人信。
康康姐研究了一下,说柿子不能跟这一起吃,不能跟那一起吃的,都是因为柿子里含有的鞣酸。其实,鞣酸是一种多酚类物质,在一定条件下,会跟蛋白质在一起形成一种不好消化的沉淀物鞣酸蛋白。
谣言说,柿子不能跟酸奶、鸡蛋一起吃,是因为酸奶和鸡蛋的蛋白质含量高,会跟柿子形成鞣酸蛋白。然而,鞣酸蛋白顶多就是不消化,胀气不舒服,但绝不会中毒,更不会死人。鞣酸形成的鞣酸蛋白和水果里的果胶、纤维素等粘合,就会形成胃石,胃石会刺激胃酸分泌增多。所以,人在饿肚子的时候,胃里的酸度本来比较高,再吃几个柿子,会刺激更多的胃酸分泌,这样一来肯定会不舒服。
康康姐指出,空腹吃柿子确实不好,但也不致送命。
科普一下
如何吃柿子
1.不要饿肚子的时候吃。
2.一次不要吃太多,吃个一两个即可。
3.等柿子完全熟透了再吃。
4.肠胃功能比较差的人,少吃柿子,特别是有涩味的柿子。(记者邹婵娟通讯员姚林萱)
相关:
武警部队建立野战食品四级储备标准体系化解自我保障难题班排常备,野战食品伴随官兵出征本报讯记者张海华、通讯员孙大荒报道:撕开加热袋,一股诱人的饭香就飘散开来近日,在内蒙古毛乌素沙漠,刚刚结束沙漠行军训练
在药房购买价值1万余元的进口乐维士辅酶Q10胶囊,后发现该胶囊辅酶Q10含量超标,消费者将药房告上法庭。近日,二审法院维持一审判决,药房赔偿消费者10万余元。2014年10月,冯某在江汉区某药房购买了乐维士辅酶Q10胶
居民消费价格指数(CPI)单月同比涨幅达到3%,或CPI中的食品价格单月同比涨幅达到6%,即可启动社会救助和保障标准与物价上涨挂钩的联动机制,对保障对象发放价格临时补贴。10月8日,记者从省发改委获悉,省发改委、省财
据香港东网10月9日报道,英国一名病理学家表示,止痛药曲马多(Tramadol)是致命度高的药物,甚至比海洛因或可卡因等毒品更致命,他认为有必要提升监管力度。据报道,克兰(JackCrane)表示,由于曲马多是处方药物,因此
保健食品包治百病?四川一县60余老人被骗12万多 [热事件]
10月9日,四川省消委会通报了一起采用集会式方式向消费者推销保健品的典型案例。经营者利用消费者追求健康、治疗疾病的心理,夸大保健品功效,诱使消费者上当受骗。省消委会特别提醒广大消费者,要树立科学、理性的消