原标题：大嘴熊喵》法式口味凤梨酥 纯手工明星最爱
熊喵近期走了几趟香港澳门，每次都会准备伴手礼给港澳的朋友，以往选购台北市最知名的伴手礼佳德凤梨酥，但当熊喵品尝到王妈妈凤梨酥后惊为天人，所谓“呷后道相报”，从此都只买自己最爱的王妈妈，给海外的亲朋好友了。
或许对很多人来说，王妈妈这个品牌不如佳德有名，但熊喵吃了之后，觉得王妈妈的味道与名店相比，非但不逊色，甚至可谓是超越名店的水准。后来听说，这家纯手工的凤梨酥店，其实是林凤娇与张艾嘉等台港名星与老饕的最爱。王妈妈最大的特色是纯手工打造，吃起来皮酥內馅饱满，加上甜而不腻，是熊喵目前心目中第一名的凤梨酥。
王妈妈奇巧果法式温馨酥一共有凤梨酥、凤凰酥、抹茶酥、抹凰酥、土凤梨酥五种，都相当饱满美味，之所以美味的秘诀，其实来自于用心与坚持。大家想像一下一位超过60岁的奶奶，还跑到法国去学甜点，在法国的时候，王妈妈特地请了法式甜点老师到家里教她。而其中最重要的几个概念，就是纯手工跟坚持成分与比例，所以从开始的第一天到现在，她从未改变过。
没错！王妈妈就是一个很坚持很在意细节的人，所以这个品牌以她为名，再加上了法式两字。这个品牌已经飘香了21年，从第一天到现在，王妈妈不曾改变过想法，不只维持纯手工与分量及质感，也尽量不随意涨价，所以除了台湾之外，热爱美食也非常在意中式点心的香港，反而成为王妈妈奇巧果法式温馨酥的最大销售重心。
虽然王妈妈本人超级低调，但还是吸引了超多老饕上门购买，听说像是张艾嘉跟林青霞，回到台湾时都会请助理来买，还有林凤娇也很喜欢王妈妈的味道。说真的，王妈妈奇巧果法式温馨酥并没有实体店面，都是接单后纯手工制作，不过这些客人也都非常热情，很多还是外国旅客，专程到新庄来见王妈妈一面啊。
以王妈妈奇巧果法式温馨酥的口味而言，五种口味包括凤梨酥(32元，每颗足50克)、凤凰酥(37元，每颗足50克，含蛋黄)、抹茶凤梨酥(37元，每颗足50克)、抹茶凤凰酥(42元，每颗足50克，含蛋黄)，以及土凤梨酥(42元，每颗足50克)。每块凤梨酥的外皮都经过称重，所以都会在55克 5公克范围里面，意思就是至少每块都有50足克。又可分9颗装、12颗装及16颗装。
一块看似简单的台湾传统点心，在王妈妈的苦心经营下，加上了些许法式甜点元素与坚持不变的纯手工，也让熊感受到只要用心，再简单的食品都能成为一种艺术。
王妈妈奇巧果法式温馨酥
地址：新北市新庄区后港一路168号3楼
电话：0988-822-228
佳德凤梨酥
地址：台北市南京东路5段88号
电话：(02)8787-8186
作者介绍：美食旅游部落客“熊喵”，是注重生活品质的“熊”跟“喵”夫妻档组合。经营博客“熊喵大口吃垮全世界”累计浏览人数超过3,500万。荣获资策会第五届“部落客百杰”美食类的年度冠军，现为Yahoo奇摩旅游专栏作家。
《本专栏周三刊出》
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