原标题：优质安全台湾石斑鱼 日本外食美味上桌
为协助台湾石斑鱼拓展日本市场，农委会副主任委员翁章梁带领台湾优质石斑鱼养殖及加工业者，日前在我驻日代表处举办“台湾优质水产推广暨品尝会”，以国家品牌形象向日本业者及消费者介绍台湾优质的冷冻石斑鱼产品。本次活动自开始筹备就备受各方关注，特别是首次在我驻外代表处举办商业性的推广活动，展现政府高度重视拓展台湾石斑鱼在日本的市场，驻日代表处谢长廷代表也亲自参与了今日的活动，并表示将全力促成台日双方友好的贸易关系。
农委会说明，台湾石斑鱼繁养殖技术闻名全球，原本外销多采活鱼型态，近年来为拓展销售市场及提供世界各国消费者更简易方便的料理方式，农委会已辅导养殖业者与加工厂合作，以急速冷冻的加工处理技术，维持石斑鱼肉质Q弹的鲜度，开发出多样化且卫生安全的优质冷冻石斑鱼产品。本次推广品尝会活动，吸引了包括大日本水产会白须敏朗会长及超过30家日本外食产业及水产贸易相关业者出席，其中包括三菱食品株式会社、国分集团、ROYAL 株式会社、Diamond Dining株式会社等多家知名企业，显示日本水产业界对于台湾石斑鱼产品的高度兴趣。
活动并安排大厨在现场烹调多道石斑鱼料理，包括台式的清蒸鲜鱼、日式的生鱼片握寿司、涮涮锅及法式的奶油香煎鱼菲力等各式美味，打动日本人挑剔的味蕾，试吃反应热烈，现场台日业者洽商气氛热络。农委会表示，日本是台湾重要的水产贸易伙伴，农委会看准日本外食产业的潜力，希望透过举办类似的活动，让更多日本消费者品尝到台湾石斑鱼的美味，促进我水产品销日实绩。
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