原标题：食物中毒受创 麦斯面包重新出发
金门县知名的麦斯面包店日前因面包含有沙门氏杆菌，造成400多位民众中毒，商誉受创。经过全面消毒并改善卫生设备后，麦斯决定明天重新对外营业，并从今天起受理赔偿事宜。
麦斯负责人王玮群表示，这个事件对麦斯造成很大的伤害，但坦言这也是麦斯的疏忽；他保证未来会更加注意环境卫生，并严格控管原物料和产品品质，用更好的产品和品质回馈乡亲，也感谢民众的加油打气。
金门县11月25日发生群聚食品中毒事件，造成400多人因急性肠胃炎就医。由于中毒者曾食用同一家面包店的面包，卫生局初步检验报告显示沙门氏杆菌为元凶，并表示将依食品安全卫生管理法依法处办业者。
卫生局表示，11月25日到12月2日采集麦斯面包店原料、产品、环境及食余检体共30件送到食品药物管理署检验，到昨天有17项检验报告出炉。
其中，11月25日采验5件面包、2件面包环境检体及2件食余检体都检出沙门氏杆菌，同时其中1件检出病原性大肠杆菌、5件检出金黄色葡萄球菌。11月26日抽验6件面包原料、2件食余检体，其中2件面包原料检出沙门氏杆菌及金黄色葡萄球菌、1件食余检体检出沙门氏杆菌。
卫生局同时采检患者及面包店工作人员各8人检体送疾病管制署检验，结果患者感染沙门氏杆菌共6人，工作人员细菌及病毒检验都为阴性。
麦斯已依卫生局要求，全面消毒环境，并改善卫生设备清洁，同时加强员工卫生教育训练及落实生熟食刀具、工作台区隔，以避免交叉污染情形。卫生局表示，业者已完成改善所有项，复业后将派员加强辅导业者实际制作流程，防止类似事件再次发生。
麦斯同时在脸书上张贴“道歉启示”表示，从今天起到15日办理赔偿，请在11月23日到25日购买麦斯食用后导致身体不适的顾客，凭发票和相关就诊证明，到麦斯办理赔偿事宜。
王玮群表示，麦斯的损失目前还无法估计，必须统计求偿人数，并衡量偿还能力。
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