原标题：嘉药保健营养系学生制作养生圣诞大餐长者同乐
嘉南药理大学保健营养系二年级学生平时在校修习膳食设计课程，为深入了解银发族饮食习惯，同时将所学运用于实务，利用课余多次拜访台南市璐德养护中心，进行餐饮服务关怀活动；为增进长辈用餐乐趣，12月16日该系学生特别设计精致的圣诞大餐与表演活动，希望让长者能享用养生美食，同时快乐欢度圣诞佳节。
同学们发挥高度团队合作精神，用心规划圣诞餐会活动，反复讨论与修正菜单，并亲自下厨制作圣诞大餐，也陪伴服侍长辈用餐；活动过程有逗趣的圣诞老公公串场，笑声连连，气氛欢乐温馨；长辈们对于学生的热忱陪伴，既感动又开心，感觉如同自己孙子般幸福满满，不仅食欲大增，也无形中提升了乐龄长者的生活品质。
学生离开时，有些长辈甚至眼眶泛红告诉指导老师说好像自己的孙子，非常高兴，想再多看孩子一眼，不舍之情令学生与机构人员既感动又温馨。参与活动的同学感性地说，长辈的开心是我们最大的成就，看他们健康又充满喜悦，一切付出都是值得的，对系上师生的努力也是莫大的鼓励与肯定。
指导老师陈姿秀表示，餐饮服务关怀活动从今年10月开始已进行5梯次，主要目的是透过与长辈的互动交流，让学生了解长者的用餐习性与营养问题，并借由供餐服务，掌握长辈对食物的喜好，进而改善他们部分错误的饮食观念，也提高对食物的接受度，增进高龄饮食的营养品质。
嘉药营养系主任萧慧美指出，这项关怀活动起源于学校推动专业服务学习，鼓励学生将所学贡献社区服务，落实学用合一，也强化学生的专业成熟度；尤其台湾已进入高龄社会，年长者的照护体制及长照人才培育是国家重要的发展重点，配合系上专业课程，希望借由这次供餐实务，让学生能充分学习并关注高龄者的饮食营养。
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