原标题：石门秘境 火山岩砌成全台悠闲梯田地景
水梯田的愿景与困境3近年生态保育与环境保护的议题渐渐受重视，新北市三芝、石门、金山、贡寮保留水梯田耕作，除天然美景与在地农产最低食物里程种植，还可兼具教育、生态旅游的內涵。
隐身山林之中的水梯田，早年顺应山势而开辟的不规则田畦，伴随着蓝天与溪流，风景美不胜收。水梯田除美丽的自然景致外，也具有保水固土、维护生态栖地等多重功能。
三芝区拥有壮丽的水梯田景致与农村活力，新北市的茭白笋多半是利用丘陵梯田种植。独特的水梯田是老祖宗的智慧，为克服山上不易耕作的障碍所开辟，层峦相叠的景致，独树一格。
三芝区共荣社区的水梯田，从阳明山系冷凉18℃活水灌溉茭白笋培育过程开始，包含选种、育苗、生长期间的栽培管理，都是这里得天独厚的农产。
距离三芝不远的石门区位于台湾最北端，范围由深山至海岸，风光旖旎，石门区尖山湖间，由农业局辅导的石门嵩山社区拥有鲜有人知的石砌水梯田，及生态保育景点。
石门嵩山社区拥有得天独厚的地理环境，百年前先民就利用阳明山火山岩石砌成梯田，为全台唯一的石砌梯田。但农村人口外移，没有足够的人力务农，使用农药破坏当地生态，造成水梯田逐渐弃耕及陆化。
嵩山社区历经20多年荒芜，居民不舍先民的土地荒废，社区发展协会推动陆化水梯田，引水、蓄水、维护环境，并推广无毒有机耕作。
嵩山地区这片山中水梯田的文化风景，展现先人开垦的智慧累积。社区依著山势，古朴农村氛围，优美的生态环境，欣赏嵩山梯田交错的水渠，以传统工法石砌出美丽的几何构图，是人生一大乐事。
游览农村与山间景色，还可选购当地种植的黑米、空心菜、匏瓜、南瓜等农产品，若还有时间，附近有青山瀑布、尖山湖步道、土地公岭步道，是石门嵩山一日农村小旅游的悠闲旅程。
保存及复育水梯田特殊的农业文化地景，让社会逐渐关心我们的土地与生态环境。新北市府农业局表示，辅导梯田产业，除凝聚居民意识，以石门梯田为例，已发现有虎皮蛙、泽蛙、黄星凤蝶回到栖地，显示当地生态环境的改善成效。
走入山林亲身感受森林的生机与泥土的温度，透过生态环境的解说与讨论，提供丰富的自然资讯，并同时推广环境教育。水梯田的美景，可作为探寻新北市生态之美，唤起大家关怀土地的重要地景。
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