原标题：四川会理举办端午万人宴 [时讯]
四川会理举办端午万人宴1500桌座无虚席
去年，会理举办了千人宴。本网资料
今年5月30日，会理继去年千人药根宴后，将举行万人药根宴，在古城内布置一千桌长街宴，一万人同时过端午，共同祈求风调雨顺、五谷丰登、国泰民安。万人药根宴于5月15日上午8点30分正式开始定宴，截止当天上午11时30分，一千桌宴席全部预定满席。为满足广大游客需求，主办方又临时增加了500桌，很快也被订购一空。据分析，今年端午万人宴订购火爆主要有两个方面，一是会理当地人宴请亲朋好友共度节日；二是外来游客为更多地了解会理的端午文化，亲自前往品尝美食，同游百病。
记者杨玲玲
每一个民俗都与节日有关。会理端午节，传承中华民族特色，弘扬爱国主义精神，吃粽子、炖药根、游百病，已成为会理之特色，传承大街小巷，随处可见。
今年5月30日，会理继去年千人药根宴后，将举行万人药根宴，在古城内布置一千桌长街宴，一万人同时过端午，共同祈求风调雨顺、五谷丰登、国泰民安。据了解，万人药根宴于5月15日上午8点30分正式开始定宴，截止当天上午11时30分，一千桌宴席全部抢定满席。为满足广大游客需求，主办方又临时增加了500桌，很快也被订购一空。除会理本地人订宴积极，会东、米易、攀枝花、德昌、西昌等县市的游客也是万人药根宴的主力军。
端午节当天还会同游百病。
太火爆一千桌宴席3小时抢定满席
不好意思，今年会理的万人宴已经全部订满席位了，欢迎各位明年再来。
5月19日，记者从承办端午万人宴的会理县东城文旅商管公司了解到，定于5月30日下午4点30分，在会理东城巷、南街、西街、北街、元天街、城北广场同时开席的万人长街宴席，从5月15日上午8点30分正式开始线上、线下定宴，截止当天上午11时30分，一千桌宴席全部预定满席。
为满足广大游客需求，主办方又临时增加了500桌，很快也被订购一空。
截至目前，离万人宴开席还有9天时间，因网上订宴已经全部售罄，前期公布出去的订宴电话至今仍响个不停。不少游客提要求，希望主办方再增加席位。
不过，为切实做好药根宴期间食品安全保障工作，主办方在新增500桌后，难以再满足广大游客需求，希望今年未能订到宴席的朋友明年再来。
据了解，2016年端午节，会理县在新打造的东城巷首次举办千人宴，社会反响强烈，把会理的药根和美食文化迅速推广出去。基于此，2017年，会理县在城区主要街道大摆万人宴，如长龙一般，围绕古城，气势、人气将更为壮观。
据分析，今年端午万人宴订购火爆主要有两个方面，一是会理当地人宴请亲朋好友共度节日；二是外来游客为更多地了解会理的端午文化，亲自前往品尝美食，同游百病。
会理的另一端午风俗游百病是端午节晚饭后，全城人扶老携幼，全家出动，倾城而出，人们游走郊外，祈祷百病驱除，家中老幼大小平安。
近年来，随着人们生活水平的提高，不少群众专门定制了传统的古装汉服组成浩浩荡荡的游百病队伍，游走在千年古城，给人穿越时空之感，将游百病这一民俗展现得更加浓烈。
千年古城，诱人的美食，难得一见的端午习俗，这些都是吸引外来游客前往会理过端午的主要原因，由此端午万人宴供不应求也就不足为怪了。
特色九大碗吸引不少游客。
太美味398元一桌的九大碗还赠酒水
万人药根宴的菜谱为端午九大碗，主要由药根汤、端午粽、抓酥包子、农村老火腿、印象攒丝、特色拼盘、乡村盐水鸡、大丰收、红汉菜（苋菜）汤九道菜组成，荤素搭配，色彩吉祥！关键是这六荤三素，可供10人食用的美食仅398元一桌，还赠送酒水饮料。
主打菜药根汤是端午当天必吃的药膳。用牛蒡根、沙参、当归、黄芩、山药等10余味新鲜的、补中益气、清热排毒的药材，加上土鸡、火腿、猪蹄膀同时炖煮，浓郁的肉香与淡淡的药香相互交融。食之汤鲜味美，可以滋补健体、祛邪顺气，还有润肠通便、排毒养颜的功效，是会理独有的一道美味。
端午粽子与别的地方没有太大差异，不过多数会理人喜欢食白味粽子。或就盐鸭蛋或蘸红糖、蜂蜜，甜咸味自由搭配全凭个人喜好。
抓酥包子也是会理名小吃之一，其面皮是用生猪油剁茸后加入已发酵的面粉团，边揉边加油再包馅料，轻咬一口，皮酥，馅香，口感十足。
农村老火腿最有乡村的味道，烧洗干净的火腿经数小时炖煮，盐味和油脂基本融入汤中，半肥半瘦红白相间，切成巴掌大的肉片，食进嘴里肥而不腻，味道香浓。
印象攒丝是近年来会理人对老攒碗的新叫法，该菜品是四川传统风味，原系荤菜以肚丝、肉丝、鸡丝、口口成菜得名。而会理人的攒碗采用当地的野生干蕨菜垫底，上面铺新鲜肉丝和火腿丝上笼蒸制，荤中有素，素中见荤。
特色拼盘一般都以腌腊制品为主，是重要的下酒菜。会理的特色拼盘自然以会理特色为主，香肠、花生米、夹肥肉风干都不稀奇，其中的血豆腐用豆腐、猪血、肉末混合捏成饼状晒干后蒸煮上席，有不少食客闻所未闻。
乡村盐水鸡原材料来自乡村散养、喂玉米的三黄鸡，肉质好，是会理喜宴上必不可少的一道菜肴。
大丰收一听就是好彩头，主要由金黄的玉米、青青的绿毛豆、红皮洋芋清煮即食，虽是很寻常传统的食物，但好处就不用多说了。
红汉菜（苋菜）汤虽是一道毫不起眼的小菜，但却是会理家家户户逢年过节时餐桌上的常客。其红亮的汤色，预示着游客的日子越过越红火。
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