原标题：“新锐咖啡”而主打的特色正是“深夜咖啡厅”
（我酷网记者林瑞明/台北报道）台湾咖啡厅新秀“新锐咖啡”创办于西元2014年，迅速于3年內于全台湾开立五家特色店。7/29日于信义微风松高1F盛大举办招商记者会，有意将品牌推向海外，打响国际知名度，而主打的特色正是“深夜咖啡厅”。
在台湾，深夜的好去处很多，但有质感的咖啡厅却十分少见。事实上，营业至凌晨3点的新锐咖啡早已在台湾打出名号，就连知名美食节目“食尚玩家”及众多美食频道都曾登门采访，宛如已是深夜咖啡厅的代名词。而独特的经营理念，与对餐点品质的坚持，就是新锐咖啡成功的秘诀。
创办人一开始成立咖啡厅的目的，仅是为了给员工第二个舒适的办公空间，激发工作灵感。尽管工作再忙碌再晚，都有一座舒服的沙发、香醇的咖啡和极具水准的糕点，可以抚慰员工的辛劳。也因此契机勾起了创办人对餐饮经营的兴趣，投入思考如何经营别俱风格的咖啡厅，进而大胆的将营业时间订到凌晨三点钟，而也因为对品质与经营的坚持，经过时间的推移，竟不知不觉累积了一批忠实的夜猫子客户，让创办人更确信自己所看到的夜商机！期间经过不断与各方餐饮业楷模讨教学习、海外连锁体系观摩进修，进而发展出一套融合中西方的经营理念，今年四月也于香港成功以“新锐国际餐饮”挂牌上市，计划于2017年迅速迈向海外发展。
去年年底，新锐咖啡曾投入台湾区的加盟展览，四天內，竟吸引了超过百位的加盟主联系，释出加盟意愿。创办人谦虚的说，如此丰硕的成果，要非常感谢各方前辈们的不吝指教与经验分享，以及工作伙伴们的不懈行动力，一同打造前景闪耀的“新锐咖啡”。但创办人并没有因此而被冲昏头，反而更加清楚明了新锐咖啡于市场的定位与需要微调的方向为何。创办人说，新锐咖啡的核心经营理念就是创新的观点与敏锐的市场观察力，而未来，新锐国际餐饮，将延续初衷并计划更多元性的发展，全面打造创新并且品质良好的餐饮品牌，并将品牌推向国际，让国际看见台湾餐饮业的活力与创造力！
“新锐咖啡”用一个好的想法创新，告别旧世代的经营模式，带动台湾在地餐饮品牌在世界的知名度，为餐饮业注入新的活力！
图说：“新锐咖啡”执行长郭勇茂（左二）、名嘴许圣梅（中）及贵宾为“新锐咖啡”按赞。
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